汐止區青農蔡旭志，家裡四代從農，目前經營的茶莊以販售茶葉、茶葉特色料理為主，茶莊餐廳除了獲得109年度星級溯源餐廳評鑑最高的3顆星榮譽，茶葉部分更獲得汐止區農會110年春季優良茶比賽的特等獎及頭等獎。
蔡旭志表示，前陣子在網上得知，有餐廳拒絕醫護用餐，及拒送便當等消息，於是馬上聯繫汐止國泰醫院，徵求是否能親送便當給在前線打拚的醫護人員，沒想到引起熱烈迴響，從一開始的30個便當，至今已送了300個防疫愛心便當給醫護及警消人員。蔡旭志表示，提供給前線防疫人員所食用的食材，都是使用有機或產銷履歷等可溯源的食材，用簡單的味道帶出美味，希望在第一線奮鬥的人員可以吃飽。
