東石漁港水環境改善計畫3日上午舉行開工動土儀式，縣長翁章梁、漁業署副署長王正芳、東石鄉長林佳瑩等民代蒞臨，本工程改善海水滲漏及中央景觀台，結合排水改善、環港道路、碼頭、停車場及步道等設施改善工程，除改善漁民作業環境，中央景觀台打造成為絕美的外傘頂洲乘船碼頭廣場，提供優質的遊憩品質。
「東石漁港兼具生產與觀光！」翁章梁說，東石漁港為漁業生產基地，漁人碼頭也是縣內知名觀光景點，感謝漁業署提供相關補助，包括縣府配合款，此次針對漁港中央景觀台、港區道路及排水等五項先行改善，文觀局另爭取6000萬，未來將針對漁人碼頭內部設施改善。
東石漁港民國75年建港，97年完成漁人碼頭建設，漁港區內設有漁人碼頭、常鱻廊道商店街、外傘頂洲乘船、拍賣魚市場、漁業作業等多功能分區，已發展為多元觀光漁港，同時也為端午節龍舟競賽、剝蚵競賽、海之夏、街頭藝人展演等活動的熱門場域。
東石漁人碼頭每年遊客數達50萬人次，漁港內約250艘漁船筏，是嘉義縣最重要的漁獲集散地；另有9艘兼營娛樂漁筏，每年提供約15萬人次乘船至外傘頂洲遊玩，東石漁港對嘉義縣沿海地區的經濟發展中，佔有舉足輕重的地位。
由於東石漁港常年受地層下陷、碼頭結構老舊等因素影響，逢漲潮時海水會滲漏至路面，另港區道路、排水、停車場等設施多老舊破損，影響漁港環境及遊憩品質，因此嘉義縣政府遂向中央研提水環境計畫，於110年8月獲經濟部核定工程經費1億7500萬元（由漁業署補助九成、縣府自籌一成），辦理環港道路、港區道路及排水、停車場綠美化建置、中央觀景台、商店街前鋪面等5個改善工作。
中央景觀台的改造是本工程的特色之一，舊的景觀台因有結構危險將全部打除，新建的景觀台保有原「大船入港」的風格，並創造更多遮陽空間及設置二樓景觀台，讓欲乘至外傘頂洲或來遊的遊客，可以在觀景台駐足遠眺及休憩，同時夜間會有唯美的燈光效果照明，讓這一個外傘頂洲乘船碼頭廣場，不管是日間或夜間，都成為民眾喜歡及打卡的熱門設施。
本工程於111年1月3日開工動土，工期360天，預計於111年底完工，不但可以改善漁民作業環境，並解決海水滲漏問題，提供良好的港區安全及清潔，同時中央景觀台落成，將打造成為絕美的外傘頂洲乘船碼頭廣場，連結漁人碼頭區，可以提供優質的遊憩品質。
