潘幸甄同學家庭是低收入戶，經濟來源主要來自父親，收入並不穩定，母親是外籍配偶。家中三姐妹都有練舉重，因為對運動的熱愛，也為了藉由舉重獲得獎金，減輕家中負擔，所以她選擇踏上舉重之路。
國一時她開始接觸舉重，儘管一開始基礎與別人不同，她更加努力拼搏，在國二下學期時成為2020年世界青少年舉重錦標賽的國手，第一次與國外對手比賽，才發現自己與他人的差距如此之大，但這激發了她更大的渴望和努力。她的腰受傷檢查結果是椎間盤突出。感到慶幸的是，她的傷勢並未嚴重到無法繼續訓練。在積極的治療下，教練和隊友的鼓勵與開導，讓她心懷感激，她在之後的練習更加小心，終於在2023年的世界青少年舉重錦標賽上奪得金牌。
潘幸甄同學回顧過去，讓她覺得每一次的考驗都是一次成長，生長於經濟困頓家庭，為賺取比賽獎金幫家庭減輕負擔，選擇參加舉重並不畏艱難積極訓練，斬獲佳績，不僅為自己爭取到國手身分，也獲得保送臺灣師大的資格，其不畏艱難精神與傑出表現，足堪學子典範。
