全新的繁體中文 WordPress 網站

美食

力爭廚王!2024客家小炒全國爭霸賽中區初賽7/28將登場

備受矚目的「2024客家小炒全國爭霸賽」7月28日將在南投縣會展中心舉辦中區初賽,今(19)日在南投縣政府大廳舉辦宣傳記者會,台中市政府客家事務委員會主委江俊龍也代表市長盧秀燕出席,勉勵各路好手透過比賽打響中部客家美食知名度及活絡在地經濟,也為台中市選手加油,期待再次為台中爭取亮眼成績。

江主委表示,今年代表台中參賽的餐飲業者個個好手藝,有勇奪去年客家小炒全國總決賽亞軍的「御饌臻品」(西屯區);榮獲「亞太年度十大名菜點」並獲選「亞太年度菁英名廚」的「土牛客家小吃」(石岡區);更有連續二年蟬聯米其林必比登推介,也是全台唯一入選的客家菜餐廳「東勢牛稼莊」(東勢區)。還有中部餐飲界頗負盛名的「麗寶福容大飯店」(后里區)、「潮港城國際美食館」(南屯區)、「寧波小館」(北區)、「味味香客家餐廳」(東勢區)、「東勢林場佳霖餐廳」(東勢區) 及再咖啡Zai Café(東勢區)參賽;客家菜看似簡單,實則文化底蘊深厚的美味受到廣大消費者的喜愛,歡迎全國民眾來台中客庄享受美食饗宴。

市府客委會說明,今年度「客家小炒全國爭霸賽」第一次將主題分為「傳統組」及「創意組」;前者開放客家文化重點發展區餐廳報名,傳承往年客庄飲食精神,後者是今年首度開放給非客庄地區的餐廳參與,透過跨域促進不同文化交流,必能帶來更驚艷全場之作品。

市府客委會進一步說明,7月28日將舉行的中區初賽不僅有客家小炒現場烹飪比賽,更有藝文表演、特色產業市集、歡樂迷宮、客語闖關遊戲及多元族群服裝秀,還有民眾試吃票選人氣獎活動,歡迎鄉親及愛好客家美食的朋友共襄盛舉,一同為中部在地客家餐館加油,比賽將有2支隊伍晉級總決賽搶爭廚王,絕對精彩可期!活動詳情可至官網查詢(https://pse.is/62f97p)。

今年中區初賽由南投縣政府主辦,記者會由南投縣副縣長王瑞德偕縣府文化局長林榮森出席,行政院客家委員會產業經濟處副處長金玉珍、台中市府客委會主委江俊龍、苗栗縣及彰化縣政府也分別由秘書彭德俊及參議馬英傑代表與會,活動在曼暉舞蹈團小朋友精彩舞蹈揭開序幕後,與會來賓一同按鈕啟動預祝大會圓滿成功。