【三皇蛋肉餅】一道秒殺米飯的家常菜，做法簡單美味！！
【三皇蛋肉餅】Steamed Three Colour Egg
材料：
雞蛋，鹹蛋，皮蛋(3:2:2)
肉碎青蔥粒 適量
調料：
熱水+少許
雞精溶化醬青 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
茨粉 少許
做法:
1)雞蛋打入碗中加入切碎的鹹蛋，皮蛋和肉碎
2)加入調料充分拌均勻3)倒入—個淺盤，鍋內水燒開，轉中小火放進去蒸15分中即可
註：鹹蛋其中—粒只取蛋黃醬青只用少許，鹹蛋有鹹味不能用大火，雞蛋表面會起大泡不夠光滑味道甜咸自己調整溫水和蛋的分量對等
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超下飯港式家常菜三色蛋蒸肉餅
材料 Ingredients：
一百五十克豬肉碎 150g minced pork
一隻皮蛋 1 century egg
兩只雞蛋 2 eggs
一隻鹹蛋 1 salted duck egg
少許芫茜 Some coriander
少許蔥白 Some spring onion
一茶匙半生抽 1tsp soy sauce
少許胡椒粉 Some ground pepper powder
一茶匙生粉 1tsp starch
三湯匙清水 3tbsp water
少許麻油 Some sesame oil
半茶匙紹興酒 1/2tsp Chinese cooking wine
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