不知你家是不是跟我家一樣
夏天的冰箱裡
一定有一堆飲品在裡頭
飲料喝多真的不好
可是面對炙熱的天氣
真的又很讓人忍不住
尤其是GUBE
他基本上是你不逼他 他就不喝白開水的人
但飲料喝多真的不好啊
所以他就給你口渴就喝鮮奶
可是
鮮奶也不能當水喝吧
往年夏天我是會買冬瓜茶磚來煮冬瓜茶啦
但自從發現其實冬瓜茶真的很好做之後
我就乾脆自己煮了
冬瓜茶真的簡單
真的就是用冬瓜+糖熬煮就好
不過要煮到濃縮成磚程度
最少都要1-2小時
所以這次我直接用萬用鍋來煮
萬用鍋煮真的快又不用顧
不用怕熬過頭該怎辦
當然
如果你家沒萬用鍋就用一般鍋子來煮也是可以啦
自己煮的冬瓜茶天然又衛生
夏天冰一壺在冰箱中
隨時隨地都能喝喔
食材：
冬瓜 800g，砂糖 600g，黑糖 200g （糖與冬瓜 1：1）
做法：
1 冬瓜洗淨不要去皮去籽，直接切碎放入萬用鍋內鍋 （冬瓜的皮與籽對人都有好處，所以不用去掉）
因為冬瓜切越碎越易出水、熬汁，所以我是直接用神廚的切碎與切絲二功能同時使用
如果沒有廚神的人，就直接用菜刀切越細越好
基本上切完，冬瓜已經部份出水了。（因為要做濃縮原汁，所以只用冬瓜與糖，全程不要額外加水喔）
2 再把全部的糖加入，拌勻
3 選煮飯行程，待時間終了，出現鳴聲即烹煮完成
4 待感壓安全棒下降後，才可開啟鍋蓋
5 開蓋後，這時就是濃縮的冬瓜茶原汁
6 原汁裝瓶放冰箱，要喝時依自己喜好倒入冰水稀釋即可
用萬用鍋煮出來的是濃縮原汁，如果想要變成磚就放到鍋中繼續再熬半小時，待冷卻後就會成磚狀
我這次做的是黑糖味冬瓜茶啦，你也可以加薑做薑味、加枸杞做養生味
反正用萬用鍋鍋來熬冬瓜茶，快又不用人來顧，真的超方便的
我這是沒有過瀘直接加水稀釋的，吸的時間還能咬到冬瓜碎增加口感
如果不喜歡的人就自己再過濾就好
看完做法，是不是覺得很簡單？
它真的就是這麼簡單
煮好的冬瓜茶你可以加鮮奶、加檸檬變成不同的風味冬瓜茶
然後可以加愛玉、加粉圓變成特調冬瓜茶
自己不僅較省錢
最重要的是衛生自己看得到
這個夏天
大家一起動手煮冬瓜茶囉 ^^
