對於喜歡追日劇的人來說，想必都會對日本的便當印象深刻吧。
據統計，日本已婚的女人中有很多都是全職的家庭主婦，尤其是在有孩子後。這時，她們便承包了做飯、洗衣和打掃衛生等家庭工作，當丈夫去上班或者小孩去上學前，還會為他們精心準備好便當，作為他們的午餐。
日本人外出喜歡帶便當，這是一種傳統。
便當，顧名思義，便是不用加熱的——據說是日本人擔心飯菜的熱氣和香味會惹人不悅，所以便當廣為流行，並且歷史悠久。
最早可追溯到幾百年前，那時候日本人外出打獵時便會準備一些冷飯糰以便餓時充飢，因此飯糰便成為了便當里最常見的主角。
日本的便當往往如同一個拼盤般，不僅色彩豐富，而且品種也很豐富，因而看著就很讓人食慾大開。
一般來說，成人的便當會有蒸飯或飯糰，有蛋卷、豆皮、蔬菜、蘿蔔絲和肉丸子、芥蘭炒肉等，基本上都是一些不易腐壞的食材，而豆腐、豆漿之類比較容易變質的東西就會較少出現在便當上。
最讓人驚艷的是日本兒童們的便當，那真可謂是花樣百出、心思用盡，單是看著都幸福感滿滿。
日本女人們喜歡給孩子們的便當里加入許多可愛又溫馨的元素，比如：喜歡將食材做成小動物的笑臉，或者小動物的模樣，而且還會配上背景，讓孩子一打開飯盒便看到了一副栩栩如生的畫面，心情也會瞬間雀躍起來。
這類便當還有個非常可愛的名稱，叫「卡通料理」。
既然兒童便當里最不可或缺的便是各種小動物的表情，下面來教大家做做小動物的表情：
1、先用模具壓出幾個小飯糰。
2、再用一個小模具壓出小動物的眼睛和嘴巴等，然後將小飯糰往它們身上一壓，表情便黏貼過來了。
3、也可以用壓花模具直接在雪白的飯糰上畫出笑臉來哦。這些小模具網上都能買得到，各種形狀的都有。
那麼，日本媽媽們是如何製作這些充滿了可愛感的便當的呢？下面我們來學幾招。
1、龍貓麵包圈。
首先將麵粉、食用油、鹽、糖、酵母粉、椰汁或牛奶等放進麵包機里攪拌成團，然後等它發酵到兩倍大時將它揉成一條面棍，再調整成一個圓圈，再在上面設計一些你想要的圖案，比如龍貓的臉，便可以在它的外面塗上雞蛋，然後放進烤箱裡去烤。
烤熟之後再在上面加上鼻子、眼睛和鬍鬚，龍貓麵包圈便做成了。
2、迪士尼卡通串。
先揉出一個飯糰，接著用模具將海苔壓出動物的眼睛、嘴巴等形狀，然後將它們安裝在飯糰上，再用竹籤串上即可。
3、拼盤便當。
也可以說是便當的統稱，它們採用各種各樣的食材相拼而成，注重顏色的搭配和營養的均衡，最重要的是它們都「有形」，能夠給人賞心悅目之感，看見這些拼盤便當，你會欽佩於日本媽媽們的無窮想像力以及她們的耐心和愛心。
有人說「便當文化帶來的除了飽腹感，也有一絲溫情禮讚，給予人歡欣鼓舞的力量。」
一種飲食文化帶動一個國家的民生和幸福，單就從做便當這件事來說，日本女人所付出的那份心思是令人敬佩的，而他們所追求的那份平淡生活中的儀式感也很值得我們學習。
（電影爛番茄編輯：原野）
10評論
怕熱又怕空調風YOYO08-24 19:37
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我來蹭個熱度
因為孩子雞蛋過敏，不放心她在食堂亂吃，上個學期開始每天給她做便當。
因為是在廣東地區，所有也不怕吃冷飯。反而很怕壞掉，所有每天早上早起做便當，不敢裝隔夜飯進去。
基本上周末會準備些餃子，肉餅，肉丸，醬肉餡……等凍起來，方便平時使用。
每天六點起床，基本30分鐘做好便當。時間上相當緊張。只能做兩個菜，做三個菜就要四十分鐘左右了。
流程是先做米飯，然後切菜等準備食材。兩個菜的材料一起都準備好。（做什麼基本上前一天晚上就想好了）
然後從花時間的菜開始做，調味好後燉一會的時間就可以把另一個菜炒好了。（基本上不做湯汁多的菜。會灑的到處都是）
菜做好了基本上米飯也煮好了。調味做成可愛的飯糰就基本做好了。飯糰調味我一般用腌雪菜，小魚乾，芝麻，海苔碎，芝麻油……等什麼的。要每天換味道，要不然不喜歡吃。
以上做好後，裝進便當就大功告成了。
為了方便剪五官什麼的，我準備了個工具盒，裡面小剪刀、鑷子、打孔器……一應俱全。
每天三十分鐘做便當，時間真的很緊張。但是放學回來看到吃光了的便當盒，那份成就感也很享受。
有添加上個學期做的便當照片。不喜勿噴……
