現在的秋風一吹，皮膚都乾燥得發疼，鼻腔里也是乾乾的，即使不停的喝水也沒有什麼用。這已經不是簡單的靠多喝水就能解決的問題了！關鍵是皮膚一干就容易出皺紋長斑，這對愛美的女性來說是一件很殘忍的事。這時候就要想法子來應付秋天乾燥帶來的傷害了！那麼能滋陰潤燥的食物是首選了，成本才不到10塊錢，越喝越美，隔壁鄰居看了都羨慕！想要做到這些其實不僅便宜還很簡單，只需要一把桂圓肉，一撮紅棗加上一些白木耳，在吃中變美，是多少人羨慕的事！白木耳是很滋潤的食物，美容養顏又能增強抵抗力，全家人都能吃，還能保護肝臟，是一個好東西。
桂圓紅棗銀耳湯
By 陳嵐
配料：
銀耳 半朵、阿膠棗 10顆、百合 10克、桂圓 8粒、枸杞 5克、水 2000毫升、冰糖 20克
烹飪步驟：
1.將所需食材備好，銀耳冷水浸泡一至兩個小時泡發變軟，百合、紅棗泡發時間可以短些，半個小時左右即可。
2.將泡好的銀耳撕成小朵，去掉黃色的根蒂，放入砂鍋中，大火煮開。砂鍋的保溫效果好，有利於銀耳燉煮過程中膠質的析出，個人覺得比金屬材質的鍋燉出的口感更好。
3.待大火燒開後轉小火慢燉，放入銀耳、百合。
4.小火燉煮60至80分鐘，舀一勺就能感覺到膠質析出後的粘稠感了。
5.桂圓去皮，和枸杞子、冰糖一起放入鍋中。再燉十分鐘即可關火。蓋著燜一會兒。
6.一碗滋補美味的銀耳紅棗羹燉好了。湯色十分誘人。
烹飪小貼士：
1、挑選桂圓應該要一看、二搖、三嘗。首先看它的外形。桂圓顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。其次是搖，如果桂圓在搖動時發生響聲，這樣的桂圓肉少核大不好。最後揀一粒桂圓剝開嘗嘗，桂圓肉色黃亮，質脆柔糯，味濃甜則好。
2、市面上有很多用硫磺熏制的白木耳，銀耳本身應無味道，選購時可取少許試嘗，如果對舌有刺激或有辣的感覺，那說明是熏過硫磺漂白過的，只有新鮮或者泡發後的銀耳是白色的，曬乾或烘乾後的正常顏色為金黃色。
