今天小編跟您分享一道紅糖饅頭，用紅糖做出來的饅頭又香又好吃，並且紅糖的營養成分比白砂糖高很多，喜歡的朋友可以試試哦！
用料：
500g麵粉，50g紅糖，4g酵母，250g水。
做法：
取一小碗，放入一點紅糖，加一點麵粉，攪拌均勻，做成紅糖餡兒備用。
鍋內倒入250g的清水，放入50g的紅糖，加熱化成紅糖水。
把鍋內的糖水燒開後關火，放置一邊，等紅糖水稍微晾涼。
將紅糖水晾涼至不燙手的狀態，倒入4g的酵母，攪拌均勻，靜置一會兒。
等酵母完全溶解到糖水中，把糖水倒入麵粉中，用筷子攪拌成面絮，再用手把面絮揉成光滑的麵糰。
放置碗中，蓋上蓋子醒面。
等麵糰醒發至兩倍大，用手按下去不會塌，而且裡面有好看的蜂窩狀，這樣的麵糰就是醒發好了。
取出醒發好的麵糰揉出裡面的氣泡，之後將麵糰擀薄。
在擀薄的皮子上面撒上紅糖餡兒，然後把皮子捲起來。
將卷好的饅頭皮子用刀切成小段兒，放入蒸鍋內進行第二次醒發。
等饅頭卷醒發至一倍大後，開大火蒸15分鐘左右，關火；先不著急取出來，關火以後再燜幾分鐘。
這道紅糖饅頭就做好了，鬆軟可口。做法簡單易學，喜歡吃饅頭的朋友快試試吧！
