今天小編教大家做一道懶人版羅宋湯，很適合冬天吃，蔬菜的清香混合著牛肉的肉香，加之番茄微酸的口感，香味濃郁，酸甜開胃。
用料：
牛肉，番茄，土豆，洋蔥，香菜，麵粉，番茄醬，鹽，黑胡椒碎，油，水。
做法：
將牛腩切成小塊，冷水下鍋，加薑片和料酒去腥，隨後把牛腩焯一下水。
待鍋內水煮沸後，用勺子撇掉上面的血沫，然後撈出牛腩。
土豆去皮，切成滾刀塊兒。洋蔥去皮去根，切成小塊兒。番茄去掉蒂，切成小塊兒，香菜切末兒備用。
給壓力鍋裡面倒熱水，把焯好水的牛腩倒入鍋中，加生薑、鹽，然後插上電源按煮飯鍵煮。(使用壓力鍋煮，牛肉熟的比較快，肉比較容易爛，這時候可以加鹽，如果用其它鍋慢慢燉煮的話，先不用著急加鹽。)
鍋內倒油，下洋蔥爆香，然後倒入一半的番茄翻炒，番茄炒成蓉以後，倒入土豆塊一起翻炒。(家裡有黃油的可以加黃油，沒有黃油就用普通油吧。)
加一點番茄醬和鹽調味增色，炒一小會兒後，把牛腩湯倒入鍋內，將剩餘的番茄塊一起倒入鍋內煮，煮到土豆熟透，鍋內湯汁稍微濃一點。
另取一鍋，不用放油，加麵粉炒至微微發黃變香後即可關火。
把炒好的麵粉用清水調一下，隨後將麵糊倒入鍋內，攪拌均勻；待鍋內湯汁變得濃稠一點，擰一些黑胡椒碎，攪勻，即可關火出鍋。
裝盤以後，來一點香菜做點綴，這道懶人版的羅宋湯就做好了。
