不放油的健康薯片
用料
土豆微波爐微波爐蒸籠鹽、胡椒粉、花椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然粉
不放油的健康薯片的做法
土豆洗凈去皮切成薄片
放冷水裡泡十分鐘左右，去掉澱粉熱量更低
控干水分拌勻適量調料，腌兩三分鐘入味
一片片地擺在蒸籠中，不要重疊要不就不好熟了
高火叮3分鐘拿出翻面再叮三分鐘
酥脆的健康薯片成功 不怕吃多長肉了
蛋白糖
用料
蛋白30g細砂糖30g全脂奶粉4g玉米澱粉3g檸檬汁幾滴
蛋白糖的做法
蛋白加細砂糖和檸檬汁，硬性打發。
奶粉和玉米澱粉過篩加入蛋白霜中，用矽膠刮刀翻拌均勻。
裱花袋剪口套上裱花嘴，再將裱花帶套入杯子中，裝入蛋白糖糊。
烤盤鋪油紙，將蛋白糖糊均勻擠入烤盤內。
使用電烤箱，上下火100度預熱5分鐘，烤盤插入中下層架，烤40-45分鐘，最後用餘溫悶5分鐘即可出爐。
蛋白糖入口即化，是小朋友的最愛哦！
鯛魚燒
用料
低筋麵粉150克雞蛋1個玉米澱粉20克黃油20克牛奶90克（根據實際情況增減）糖30克泡打粉3克豆沙適量
鯛魚燒的做法
黃油隔水融化後，將除紅豆沙外所有材料混合，牛奶視情況增減，麵糊不能太稀，也不可以太干，提起刮刀在麵糊上畫8字，不馬上消失即可。
調好後靜置。
將紅豆沙分小塊，按成模具中間魚身大小的餅。
將模具預熱刷油，然後倒入麵糊。先將魚肚倒入少量麵糊，放入豆沙，再將魚身填滿。
填滿後蓋上蓋加熱。
做好的魚餅放網盤
五香麻辣風乾牛肉乾（西屋蒸烤箱版）
用料
牛肉2斤蔥姜蒜適量辣椒粉2勺花椒粉1勺料酒1勺孜然粉1勺鹽4勺生抽1勺糖適量醬油1勺十三香0.5袋
五香麻辣風乾牛肉乾（西屋蒸烤箱版）的做法
提前一夜用清水浸泡牛肉（冬天），泡出血水，睡前起床換幾次水。
切牛肉條，和中指大小差不多吧，我是橫切的，這樣咬著好吃不容易卡牙，如果喜歡一絲一絲撕著吃的可以順著紋理切。
加入十三香，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽，老抽，鹽，糖，蔥姜蒜攪拌均勻腌制4小時以上，時間越久越入味。
用牙籤或者其他竹籤把肉條穿上掛在烤網上。
熱風功能100度烘2小時，烘出來不會很乾很硬比較嫩，如果喜歡更干更硬的朋友可以適量增加時間，還可以選擇低溫慢慢風乾，不過這樣時間會很久。
風乾過程整個房間都是麻辣的牛肉香味。
超級好吃，麻辣味十足。喜歡這種軟硬程度，吃著好吃還不會累牙，給老公佐酒太合適不過了。
香脆棗球
原料：棗(干)200克、杏仁50克、核桃(鮮)50克、楓糖漿2大勺、水
做法：
1. 大棗提前充分泡發，去棗核；核桃仁和杏仁掰成小粒，用平底鍋小火炒熟至金黃酥脆，放涼。
2. 大棗放入料理機，加入楓糖漿和少許水(沒有楓糖漿可以用蜂蜜），攪打成泥，團成球，厚厚裹上一層烤到酥脆的果仁，即可。
黃金薯球
原料：土豆300克、雞蛋1個、麵包糠30克、小麥麵粉20克、鹽2克、黑胡椒粉2克、油200毫升
做法：
1. 土豆去皮切塊，入鍋隔水蒸熟，碾碎後加鹽和黑胡椒粉調味，搓成大小均勻的球
2. 薯球先在麵粉里滾一下，在蛋液里滾一下，再在麵包糠里滾一下。
3. 油鍋燒熱後，下入薯球炸至金黃後撈出，用廚房紙吸去多餘油即可。
黑芝麻山藥糕
