蛋卷是一種美味營養的快手菜，想要做好，非常需要對火候控制的經驗！
今天我們來談談經驗之外的事，只用食材簡單點綴，也能大幅度提升蛋卷的顏值~
食材：
雞蛋4個
紅辣椒1個
蔥一把
火腿/蟹肉棒2跟
步驟：
紅辣椒、蔥洗凈切末。
打勻後，加蔥、辣椒末、三分之一清水再攪拌。
起鍋熱油，均勻導入蛋液，小火煎製成餅狀。
蛋液快凝結完時，關火，蛋餅翻面，用餘溫煎另一面，放上焯過水的蟹肉棒/火腿。
用蛋餅把蟹肉棒包緊捲起來。
完工！
切開裝盤~
紅辣椒與青蔥讓蛋卷的顏色更豐富，食物更具有美觀和活力，趕快學起來，做給家裡的小朋友吃吧！
