1、白菜燉粉皮
材料：白菜、粉皮、五花肉、精鹽、醬油、陳醋、香菜、八角、紅辣椒。
1、把粉皮用溫水浸泡軟清洗乾淨後剪成小片；五花肉切成薄片。
2、白菜洗凈後把菜幫片成薄片，白菜葉撕成大塊。
3、把醬油、陳醋、精鹽，適量清水攪勻調成味汁。
4、把五花肉片放進炒鍋，用小火把五花肉煸炒出油。放入紅辣椒和八角小火煸炒出香辣味。把白菜放進炒鍋，大火翻炒到白菜軟榻。
5、把調好的味汁倒進炒鍋，大火翻炒讓白菜入味。
6、倒進泡好的粉皮開小火用鍋鏟翻炒，把粉皮翻炒到透明。臨出鍋前撒進香菜段翻炒均勻。
2、雞腿燉茄子土豆
食材：
雞腿、土豆、茄子、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、料酒。
做法：
1. 雞腿，土豆，茄子切成小塊，雞腿肉用料酒，胡椒粉，少許鹽，少許色拉油，醬油醃制15分鐘。蔥姜蒜切片備用。
2. 熱鍋涼油下蔥姜蒜片，炒出香味之後下雞腿肉滑散，變白後放入土豆塊炒幾下，接著放茄子再炒幾下，加水沒過雞腿土豆茄子。
3. 加老抽，胡椒麵，糖提鮮。大火沸騰之後轉中火燉15分鐘，加鹽。根據個人口味增添調味料即可。
3、大白菜豆腐燉五花肉！
白菜1斤，鹵水豆腐半斤，五花肉2兩；
今日輔料
大料瓣1個，蔥，姜，鹽，豆油；
選配：地瓜粉1兩
準備工作
1、將白菜洗凈後用刀拍，手撕成塊備用；
2、燒鍋開水，水開後將白菜入鍋焯水2分鐘，2分鐘後過涼（過涼3次）瀝干水分待用；
製作方法
1、熱鍋涼油，油熱後，大料入鍋，待其變成褐色時關火，五花肉入鍋翻炒，待其冒油時放入蔥花，薑片，開火炒香；
2、此時，放入大白菜翻炒添2斤，調半勺鹽，放入粉條再燉煮15分鐘，待湯汁收濃時關火；
3、此時，白菜豆腐五花肉就做好了；
偉詩心得
1、白菜焯水後不會有營養缺失。
2、經常腹瀉的人不可以吃。
3、大鍋燉菜
吃著身體暖暖的，做法也簡單，非常適合小夥伴們冬天在家自己做！
不當佛系吃貨，冬天必須大鍋燉肉造起來！
主料
土豆|250g
肋排|300g
輔料
油|15ml
姜|10g
花椒|2g
八角|2g
料酒|15ml
生抽|5ml
老抽|10ml
糖|8g
五香粉|1g
水|750ml
做法
1.準備食材，將土豆去皮洗凈，切滾刀塊。將肋排洗凈，剁成小段。
