簡易版（白糖糕），絕對做出爽口彈牙的口感！趕緊學起來！！

原料

粘米粉 140g, 細糖100g, 水300ml （分成2份：150ml+150ml）, 班蘭葉，3片打結, 鹽 1/4茶匙, 即溶酵母 1/2茶匙, 水 1 茶匙, 玉米油/普通油 1/4茶匙

1將粘米粉加入150ml的水拌勻。

2另150ml的水加入糖，鹽和班蘭葉一起煮溶，然後取出班蘭葉。

3將糖水倒入粘米粉漿裡混合均勻待涼。

4 即溶酵母加入1茶匙水拌勻，加入（3）混合。蓋上濕布，發酵1 1/2小時至2小時，直到表面出現細小的氣泡。

5模具塗上油，然後將發酵後的粉漿倒入模具，放入已煮滾水的蒸爐內蒸25分鐘。

6 美味彈牙的白糖糕就做好了。