酸甜糖醋裡脊
糖醋裡脊以豬裡脊肉為主材，配以生粉、糖、醋等作料，酸甜可口，讓人食慾大開，幾乎沒有人不喜歡。
食材：
100克裡脊肉，20克青椒，10克紅椒，2個雞蛋，30克番茄汁，各少許蒜末、蔥段，3克鹽，3克味精，3克白糖，6克生粉，3毫升白醋，各適量料酒、酸梅醬、水澱粉、食用油
做法：
1、洗凈的青椒切小塊。
2、洗凈的紅椒切小塊。
3、洗凈的瘦肉切成丁。
4、肉丁加鹽、味精、料酒拌勻。
5、加入蛋黃拌勻。
6、加適量生粉拌勻。
7、取出分成塊。
8、裝盤後撒上少許生粉備用。
9、番茄汁加白醋、白糖、鹽。
10、再倒入酸梅醬拌勻。
11、熱鍋注油，燒至五成熱，倒入肉丁，炸約1分鐘。
12、將炸好的肉丁撈出備用。
13、用油起鍋，倒入蒜末、蔥段、青椒、紅椒炒香。
14、倒入拌好的番茄汁炒勻。
15、加水澱粉勾芡，製成稠汁。
16、倒入炸好的肉丁，炒勻。
17、加少許熟油炒勻。
18、盛入盤中即可。
酸甜排骨
酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩，不會覺得任何一種調料的突兀。
顏色呈糖稀色，不濃不淡，拿汁水拌米飯也是一樣好吃，最後連配料青椒都吃得一口不剩呢！
食材：
350克排骨，20克青椒，1個雞蛋，各少許蒜末、蔥白，3克鹽，各適量麵粉、白醋、白糖、番茄醬、水澱粉、食用油
做法：
