冬至俗稱「冬節」、「團圓節」。北方人流行在這一天吃餃子，南方人除了主要吃湯圓外，還有更多食俗，如廣東人吃燒臘、雲南人吃糍粑，福州家家戶戶做「米時」，江西人煲紅棗枸杞老母雞湯，杭州要吃年糕寓意年年高升，義烏則會吃豆皮素包和蕎麥老鼠。
北京：餃子餛飩是首選
過去，老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法，餃子、餛飩都是餐桌上的首選。
相傳在漢朝時，北方匈奴常騷擾邊疆，部落中有渾氏和屯氏兩個兇殘的首領。百姓用肉餡包成角兒，取「渾」與「屯」之音，呼作「餛飩」，恨以食之，並求能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
除了餛飩，北京人也愛吃餃子，還有「冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管」的說法。在冬至這天，京城老字號餐廳同和居、同春園都推出了常見豬肉大蔥、牛肉餡等各種口味的餃子，而惠豐樓則專門推出了「八爪魚水餃」。
杭州：三餐年糕吃不夠
據說，從清末民初開始，杭州人在冬至這天就會吃年糕。
冬至吃年糕，主要是圖個吉利，年年長糕。每逢冬至，杭州人會做三餐不同風味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪裡蕻、肉絲、筍絲湯年糕。
義烏：蕎麥老鼠撲鼻香
在浙江義烏，冬至的吃食更為豐富，據說豆腐素包、紅餜必不可少，還有的人家會在冬至吃麻糍、蕎麥老鼠、羊肉、紅豆粥等。
豆皮素包在義烏幾乎家家戶戶都會做，也是冬至必備菜。豆皮素包的餡有多種，冬至時許多家庭都會用蘿蔔和豆腐做餡，然後把裹好的豆皮包用油炸成金黃色，裡層鮮嫩增添了食慾。
蕎麥老鼠因形狀神似小老鼠而得名。和好蕎麥麵團後，將其搓成大拇指粗的麵條，切成寸許小段，用手指在米篩上按捲成中空即可。做成後，放入沸水內與蘿蔔或青菜同煮，香味撲鼻，美味可口。
江西：慢火熬燉母雞湯
江西人喜歡喝湯，風靡的瓦罐湯便是最好的例證。據說按民間的習俗，有「一九一隻雞」的風俗，就是從冬至算起，每進「一九」喝一次雞湯，冬至日要給小孩燉土雞湯，滋補身體。燉湯的雞最好是家養的老母雞，放紅棗和枸杞，文火慢燉好幾個小時，有時候還會放些板栗。
潮汕：祈盼吉利「冬至丸」
潮汕地區在冬至有吃 「冬至丸」的習慣。冬至節前一晚，主婦們會將糯米粉末揉成團，放進大笸籮里，一家人圍坐在四周各自捏取粉團搓成彈珠大的冬至丸，象徵著一家人圓圓滿滿。
潮汕人吃「冬至丸」，主要是冬至丸又圓又甜，預示著來年又會是一個豐收年，期盼家人能團團圓圓。而在廣東其他地方，則有吃燒臘的習俗。
福州：家家戶戶做「米時」
在福州，每到冬至時節，當地人有一種特殊的習俗：「搓冬至圓」。
福州民俗專家鄭子端表示，冬至這一天家家戶戶都要做「米時」，將生糯米用磨盤磨成米漿，壓成半干後搓成圓形丸子。食用時，需先煮熟，然後裹上用黃豆、糖磨成的粉。
