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今天做了南瓜小花捲，南瓜花捲這樣做真好吃，簡單一捏，好看又好吃，孩子超愛吃，南瓜漂亮的顏色，任何時候、任何麵點都喜歡用它。健康、自然、美麗。用加了南瓜泥做的小巧花捲，色澤金黃誘人，香氣撲鼻，口感鬆軟，而且非常的健康。
今天和大家分享一個特別好學的花捲做法，把面劑子切好後，用一根筷子壓一下就是一個漂亮的花捲，幾乎看一下眼就會。以下就是這道南瓜花捲的詳情做法，希望親們喜歡。
因為和麵時放了一些南瓜泥，蒸好的花捲顏色金黃誘人，吃起來鬆軟香甜，營養也更為豐富，喜歡的親們一定要試試看。
值得一提的是，今天的這個花捲使用的是一次發酵法，比較省時省事哦。
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具體製作方法
第一步：準備食材。麵粉500克、南瓜260克、酵母粉5克。
第二步：把南瓜去皮去瓤後切成片，然後放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕鬆刺穿。
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第三步：把蒸的南瓜晾涼後放入麵包機攪拌桶中，攪成泥。
（今天偷個懶兒，用麵包機來處理的。親們也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理機打碎，效果是一樣的。
如果用麵包機來做，一定要把南瓜蒸的特別特別軟，否則會攪的不夠細膩，畢竟麵包機的攪拌棒不是刀頭哈。）
第四步：把麵粉和酵母粉放入麵包機中，然後開始和麵。
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第五步：揉成比較光滑的麵團。
第六步：取出揉圓。
第七步：擀開，在表面刷一層食用油，再撒一些乾粉防粘。
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第八步：由一頭捲起來，如圖。
第九步：切成小面劑子，如圖。這款花捲的小面劑子和普通的不一樣，要切成三角形的，如圖。
第十步：取一個小面劑子，三角朝上放好，如圖。
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第十一步：用一根筷子壓下去，如圖，一個花捲就做好了。
第十二步：把花捲放到籠屜上，如圖。（為了防粘，我往花捲下面放一小張烹調紙，親們沒有的話，可以往籠屜上抹一些油或者粘一些幹麵粉，這些都可以起到防粘的作用。）
第十三步：把花捲放入蒸鍋中，蓋好鍋蓋，開始發酵。大約40分鐘左右吧，發酵至原體積的兩倍大小即可。
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開中小火開始蒸製，待蒸鍋上氣後，再蒸15分鐘。接下來，關火，燜5分鐘就可以揭蓋取出了。
第十四步：上桌開動吧~
小貼士
1、 南瓜的含水量不同，所以要根據實情情況，適當給麵團增減水量哦，只要麵團軟硬適中就可以了。
2、 做饅頭或花捲這類麵食，雖說對麵團的要求不像麵包那樣高，但也一定要揉到麵團光滑，這樣蒸出來的饅頭或花捲口感才會好，親們一定要注意哦。
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3、 在發酵的時候，不要發酵太長的時間，發酵至原體積的兩倍大小就可以了。時間太久，發酵的太大，容易讓蒸好的花捲表面不夠光滑，內部組織不夠細膩，但這並不影響吃哈。
4、 蒸的時候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好後，也不要急著揭蓋，要再燜5分鐘，等鍋內的溫度慢慢的降下來後再揭蓋，這樣花捲就不會因為突然遇冷而縮小。
5、 不喜歡吃南瓜的親們，可以不放南瓜，做成普通的，或者換成紫薯什麼的，總之隨個人喜愛哦~
