冬天,給孩子做點零食吃,越嚼越香,每次做一鍋,孩子們搶著吃。上周給孩子炸了一次南瓜糯米丸子,孩子說雖然好吃,但要是有餡就更美味了,所以,為了讓孩子吃的開心,今天又做了麻團,裡面夾黑芝麻餡,不得不說,簡直太香了,不僅香,而且還非常營養呢!
麻團一般可以做成紅豆沙餡,正好家裡有黑芝麻,所以就放了黑芝麻餡,黑芝麻含有鐵和維生素E相當豐富,特別適合腦力勞動者,所以家裡有小孩兒的,一定要多給孩子吃一些黑芝麻,對身體特別好,還能促進生長,此外黑芝麻還能補肝腎哦!所以黑芝麻是一種老少皆宜的食品!
炸麻團
食材:南瓜泥150克、糯米適量、白糖適量、黑芝麻餡、白芝麻、奶粉3小勺
製作方法:
1、南瓜去皮洗凈,切成薄片,放鍋中蒸熟,用勺子壓成泥,越細緻越好哦!加入白糖、奶粉,攪拌均勻
2、再加入糯米粉,先用勺子攪拌均勻,再揉成光滑的麵糰,糯米粉不要一下子放太多哦!如果不夠可以再加,但是放多了,麵糰就會發硬,成品就不好吃了
3、分成均等的小份,大小根據自己喜歡的程度來分就可以,再揉成小圓球
4、把每個小圓球按扁,把芝麻餡放中間,邊緣收緊
5、把包好的小圓球放在芝麻中,滾上滿滿的芝麻,把所有的小圓球都裹滿,放在盤中備用
6、鍋中油六成熱,加入麻團中小火炸,麻團漂上來,就用筷子按壓一下排氣,等麻團再次鼓起來,並且漂上來就熟啦!
小貼士:麻團漂上來用筷子按壓,而不是用筷子扎哦!麵糰不要太硬,只要能捏成團就可以了!
我是橘子香味,文章為本人原創作品,希望大家能喜歡,如果大家還有什麼問題?可以關注小編,給小編留言一起交流美食經驗,小編每天都會為大家帶來不一樣的美食,不一樣的做法,希望大家越吃越健康!