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今天要跟大家分享的是關於蝦仁的幾種美味吃法，喜歡的朋友們千萬不要錯過哦~
香辣蝦仁
用料：
蝦、蒜瓣、姜、干辣椒、蔥、紅油豆瓣醬
做法：
1、蝦去殼去頭去蝦線，放入碗中，加入半勺料酒、一勺鹽、半勺澱粉攪拌均勻腌制10分鐘，提前將蒜、姜切末，干辣椒和蔥切段；
2、鍋里放油燒熱放蔥、姜、蒜、辣椒，翻炒出香味，加一勺紅油豆瓣醬炒香；
3、放蝦仁，加少許雞精翻炒至蝦仁變色即可，撒蔥花裝盤。
玉子蝦仁
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用料：
日本豆腐、鮮蝦、青豆、蒸魚豉油
做法：
1、用刀把豆腐從中間切開，分成兩段後，將豆腐切成片狀，蝦清洗後挑出蝦線去殼；
2、把切好的日本豆腐均勻擺在盤中，豆腐表面各蓋房一盤蝦仁、一顆青豆；
3、冷水上鍋蒸5分鐘；
4、把蒸出來的水倒掉，淋上少許蒸魚豉油。
蝦仁蒸蛋羹
用料：
蝦仁、雞蛋、蔥花、溫開水、生抽、香油
做法：
1、將活蝦買回來去殼去蝦線，清洗乾淨後瀝干水分；
2、雞蛋打散，加入300ml溫開水攪拌均勻，過濾一遍去掉氣泡，用耐高溫保鮮膜包住上鍋蒸至蛋液凝固；
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3、表面鋪上蝦仁和蔥花，再蒸5分鐘左右；
4、加一勺生抽和幾滴香油，加少許涼開水調勻，淋在蛋羹上即可。
