台灣人近年來面對的食安問題，一次比一次嚇人。不管是黑心食品還是環境荷爾蒙污染，最容易受影響的外食族連吃飯都要三思過才可以。除了食材要精挑細選，其他時間也可以多吃富含抗氧化物的食物，有豐富維生素Ｃ、Ｅ的蔬果處理簡單，隨時都可以吃，又對身體排毒很有效。
▼我們都知道柑橘有很多的維生素C，美國營養學界也曾說「吃一顆柑橘比吞維他命C效果更好。」除此之外，它也含有多種抗氧化物質如多酚類和類黃酮素，不管抗發炎還是抗氧化的效果都很好，常吃也可以預防心血管疾病。
▼然而，你知道還有一種富含維生素C的水果是什麼嗎？答案就是…芭樂！！你沒看錯，其實芭樂的維生素C含量比柑橘足足高了有2倍之多呢！根據計算，每100g的芭樂維生素C含量就有80.7mg、而聖女番茄有67mg、柳丁38mg，柑橘則只有31mg而已。
▼芭樂的抗氧化能力早在幾年前就受到外國人的注意，很多老外都認識芭樂。尤其珍珠芭樂，它的抗氧化能力和桑椹、巨峰葡萄同為第一領先群，甚至比維生素C超高的奇異果還高呢！
▼醫師建議上班族如果感到工作疲勞、壓力大或嘴破時，吃這些富含維生C的食物將會有很大的幫助。當你有巨大的壓力時，身體裡分泌出來的腎上腺素會導致心跳加速，血液流速增加，過程中會消耗掉大量的維生素Ｃ，再加上抽菸惡習的話，身體裡的維生素C就會更少了。
▼不過專家也提醒大家不能只攝取維他命C，搭配維他命E會讓抗氧化效果更好。
富含維生素C的食物：芥藍、菠菜、花椰菜、木瓜、西瓜、鳳梨、草莓、青椒、芽菜。
▼富含維生素E的食物：秋刀魚、青花魚、沙丁魚、豆類、胚芽、堅果、南瓜。
而且要記住的是，如果你是使以高劑量的抗氧化補充品來取代，效果就會不一樣喔！國際有很多的大規模醫學研究已經確認，長期服用抗氧化維他命或營養補充劑，根本不會對抵禦癌症或預防心血管疾病有任何的幫助，反而會對健康產生不好的影響！要吃就吃天然的，其他的還是少碰為妙吧。
來源：網路資料
