心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原創作者：加尤菜菜，喜歡菜菜的家常美食，記得點擊關注哦！今天菜菜與大家分享【糖醋裡脊】的家常做法。
糖醋裡脊是一道很經典的傳統名菜，粵菜、浙菜、魯菜等菜系裡均有此菜，然而地方不同，做法也大有區別。糖醋裡脊酸甜可口，色香味俱全，會讓人的食慾大有所增。大人都無法抵擋這道美食的誘惑，更別說小孩了。
孩子都是父母的心頭肉，很多家長都為孩子不愛吃飯而發愁，辛辛苦苦做了一桌子好吃的菜，孩子都不愛吃，做父母的心又急又苦惱。今天菜菜要給大家推薦一道很多孩子都愛的家常菜糖醋裡脊，它的做法也十分簡單。家長趕緊學一下，做一點給孩子吃吃。話不多說，接下來菜菜會跟大家詳細介紹一下這道糖醋裡脊的做法，喜歡的話，可以跟菜菜一起來試試。
【準備食材】：裡脊肉，西紅柿，白糖，白醋，白芝麻，澱粉，花生油，食鹽
【製作過程】：
1、300克裡脊肉切成小條狀，用清水浸泡5分鐘抓洗去血水，盆中加入食鹽，花生油，澱粉均小半勺，順一個方向攪拌1分鐘，這樣做出來的裡脊肉的會很香嫩。
2、西紅柿洗凈切成小塊，攪拌機加入小半碗清水將西紅柿攪碎，然後過漏勺過濾下西紅柿汁。過濾之後的醬汁，糖醋裡脊出來的顏色會很鮮亮。做給孩子吃的，建議大家儘量不用外面那種番茄醬，添加劑較多，不大適合孩子吃。
3、腌好的裡脊肉均勻地裹上乾的澱粉。
4、鍋里倒入花生油，油溫熱了之後，下裡脊肉開小火慢炸至微黃後關火撈起，15分鐘後再復炸一遍，裡脊肉外表酥脆即可。
5、西紅柿汁倒入鍋里，加入2勺白糖，1勺白醋，兩者的比例是2：1，大家可以根據自己做的裡脊肉份量，適量增減。
6、開小火，慢慢攪拌讓白糖全部融化，看到西紅柿汁濃稠就關火。
7、最後趁熱倒入裡脊肉，撒上一小搓白芝麻，攪拌均勻即可裝盤出鍋。
