今天，小編教您用火龍果做一道小甜點，顏色好看，香甜嫩滑，不需要用烤箱，做法特別簡單，適合懶人做。
用料：
250ml牛奶，1個紅心火龍果，40g白砂糖，30g玉米澱粉，10g椰蓉。
做法：
撕去火龍果的外皮，切成小塊，放入料理機中，打成果汁。
把打好的果汁用漏勺過濾到碗內，這樣口感會比較好。（用普通料理機打火龍果的話，建議過濾一下，如果是用破壁機，就不需要過濾了。）
將牛奶倒入鍋內，加白砂糖攪拌均勻。
倒入玉米澱粉攪拌均勻，把攪拌好的火龍果牛奶倒入鍋內，用中小火一邊加熱一邊攪拌，直到變成濃稠的奶糊。
在碗內倒入一半的奶糊，放一點切好的火龍果丁，將剩下來的火龍果奶糊倒入碗內。
現在天氣比較寒冷，把奶糊放入通風的地方，晾涼就可以了（您也可以放入冰箱中保鮮層稍微凍一會兒）。
等奶糊凝固成膏狀，倒扣出來，切成小塊。
最後裹上椰蓉即可。
小貼士：
如果有淡奶油，加點淡奶油會更好。
沒有白砂糖，也可以加煉乳。
