這幾天大家想必也都是感受到了，氣溫那真的是越來越低，這時候大家除了外在要多加衣物禦寒，內在的營養補充也是同樣的重要，這可以增強我們對於寒冬與疾病的抵禦能力，從根本上免疫外界負面因素對你的干擾。
在寒冬時節，很多人都會選擇去吃火鍋，覺得暖身效果特別好，吃了渾身上下就舒服。但其實火鍋吃多了對身體並不太好，真想要滋補暖體的話，大家不妨嘗試食用骨頭湯，不僅是價格很實惠，驅寒效果更是突出，吃起來特別的划算。
很多人都說，骨頭湯雖然好，但是煲起來卻比較難，自己在家做，無論怎麼煲，都做不出外面飯店裡的那種味道，湯汁也不夠濃白，這應該怎麼辦呢？其實解決起來還是比較簡單的，大家只要牢記這樣的一個規則就可以了：無論是燉什麼骨頭湯，都不要直接加水燉，多加這1步，湯更香更白！
很多人熬骨頭湯，都是醬骨頭稍微洗一下，就直接下鍋加水燉煮了，這樣的骨頭看似乾淨了，但其實更深處還是會有不少的血水殘留，這樣的殘留血水，一旦是經過熬煮，就會滲透到湯品之中，那麼湯水變腥就自然是無法避免。
因此在骨頭下鍋之前，我們就要多加這樣的1個步驟，那就是浸泡骨頭去除血水。準備上一大盆的清水，加些許料酒，放骨頭浸泡一刻鐘，之後再下鍋熬煮，過程中只要注意去掉白沫就可以了，多加了這簡單一步之後，最後出來的湯品就會非常棒！
大家都學會了嗎？下次煲湯時，這一步可注意不要少了。大家如果還有什麼更好的煲湯技巧，都可以在下方評論分享哦。
