天冷了來上暖暖的一碗湯很不錯，冬天做湯，白蘿蔔無疑是極好的選擇。
蘿蔔的全身都是寶，含有豐富的膳食纖維，具有解膩清熱，消食除脹滿的食效，還能夠提高孩子的免疫力。
今天的食譜里，我分享的這道蘿蔔絲蝦丸湯是非常適合孩子食用的湯。
其步驟簡單，營養全面，味道鮮美，就算是挑食的孩子也會愛上它，外面賣的許多肉丸子都放了很多澱粉和添加劑，自己做的更健康也更鮮美。
蝦肉，除了富含優質的蛋白質，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，是對身體很有益的食材。
本來蝦丸的味道已經非常鮮美了，再加上雪花般的蘿蔔絲做湯底，兩種味道融合在一起，鮮上加鮮，清爽又健康。
蘿蔔絲蝦丸湯
【材料】：
鮮蝦 10隻、蔥 適量、蘿蔔 半顆、料酒 半湯匙、雞蛋 1個、澱粉 1茶匙
【材料】：
1、鮮蝦去頭去殼，取出蝦仁，和蔥末一起用刀背剁碎；
2、白蘿蔔去皮後刨成絲；
3、剁好的鮮蝦內放入鹽、料酒和一個雞蛋清；
4、再放入澱粉，攪拌均勻；
5、把鮮蝦團成小丸子；
6、把丸子冷水下鍋，中火把水煮開，煮到丸子浮起，蝦丸撈起備用；
7、把蘿蔔絲和蔥段放入剛才煮蝦丸的水中；
8、水開後再把丸子放進鍋內煮30秒，最後放入鹽調味即可；
吃的時候了以撒點小香蔥或香菜，更加提味。喝上一碗，渾身都暖了起來，鮮美又營養。
【小提示】：
1、如果用的是有鹹味的雞湯，就不加鹽，如用清水的話，加一點鹽調味。
2、如果做給三歲以內的寶寶吃，蘿蔔絲一定要切細，刀功不好可用細眼擦子，否則孩子不容易吞咽。
