玉米，平時您的吃法是什麼呢？
玉米（學名：Zea mays），亦稱玉蜀黍、包穀、苞米、棒子。粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。是一年生禾本科草本植物，是重要的糧食作物和重要的飼料來源，也是全世界總產量最高的糧食作物。
它的鈣含量接近乳製品， 每100克玉米能提供近300毫克的鈣。
另外，玉米具有抗衰老、保護眼睛、健脾益胃、防止便秘，防止動脈硬化、美膚護膚、降糖通便等功效。
下面小編為大家介紹玉米的15種美味做法：
1 玉米蓮子炒毛豆
玉米甘甜多汁，蓮子清熱解暑，再搭配毛豆快炒，是不是看著都清涼。
食材：蓮子、玉米、毛豆、澱粉
做法：
1、新鮮蓮子剝皮去芯，可以用管狀，新鮮蓮子芯微苦，也可以留著，蓮子芯清火強心。
2、玉米剝下玉米粒，所有食材料理好備用。
3、準備炒鍋，大火燒開後加入蓮子焯水5分鐘後，撈出瀝乾。
4、熱鍋起油，加入毛豆，蓮子炒至8分熟。
5、再加入玉米粒，少量白糖提鮮。
6、加適量鹽翻炒均勻後，加少量水澱粉勾個薄欠，湯汁收乾即可。
玉米補充碳水，甜甜的很好吃，簡直可以一日三餐，早上蒸著吃，中午炒著吃，晚上煮個玉米濃湯蘸法棍吃。
2 蓮子松仁玉米
小朋友不愛吃飯，這道菜可以來幫忙，媽媽們要學起來哦~玉米粒的清甜、松仁的厚味、蓮子的軟糯，小朋友一定會情不自禁的拿起勺子吃出歡樂，媽媽們還可以放點不同的蔬菜丁（胡蘿蔔呀，番茄呀……），一道菜就可以吃到十幾種食材啦~營養多多的哦~滿滿的顆粒感很容易就飽飽了，不知不覺吃完一盤，米飯是什麼東東，全都忘記啦（基本都不用吃米飯了啊喂~）
食材：蓮子1碟、玉米粒1碗、松子仁1碟、黃瓜條1碟、植物油適量、鹽適量、澱粉適量、水適量、枸杞幾粒、十三香調味粉
做法：
1、枸杞加熱水泡開，澱粉加水調和。
2、黃瓜條切成丁狀。
3、鍋中加水煮至沸騰，放入事先泡好的蓮子，煮至半熟瀝水撈起。
4、鍋中倒入植物油，放入松子仁，炒至淡黃色，裝盤備用。
5、鍋中再次倒入植物油，放入半熟的蓮子，再倒入玉米粒，再倒入黃瓜丁。
6、鍋中繼續倒入枸杞，倒入適量的鹽，再倒入十三香調味粉。
7、鍋中繼續倒入松子仁，加入調好的水澱粉，翻炒兩分鐘即可。
一道菜能豐富成什麼樣子，各種食材組合在一起，口感香濃，悠長綿糯，重點是這道菜的營養成分也很高哦，感覺吃下的是滿滿的精氣神。
這道菜色彩鮮艷，小朋友看了肯定也很喜歡吃，你在家學著做這道菜，都不怕小朋友挑食了，一定能吃的光光的~
3 玉米薏仁裙帶菜湯
食材：薏仁、玉米、裙帶菜、筍
做法：
1、裙帶菜沖洗下，用刀切小。
2、準備一個乾淨的鍋，倒入適量的水和薏仁。
3、下入筍和撥好的玉米粒。
4、煮沸後下入裙帶菜，倒入適量生抽。
5、加少許鹽，裙帶菜本身就有鹹味所以不需要放太多鹽，然後加入香油。
6、最後加入胡椒粉，攪拌均勻出鍋。
裙帶菜不能久煮，稍微多煮一下，裙帶菜就會變得軟趴趴、爛爛的，毫無口感和嚼勁了。裙帶菜的做法也很多，可以涼拌、涮火鍋等，都很方便，湯裡放一點很會鮮。
裙帶菜雖好但也有不易食者，因為裙帶菜的含碘量很高，所以當患有碘過量疾病的患者，應少吃裙帶菜，我國沿海地區中的高碘區應少食裙帶菜，這樣可以有效預防碘過量的疾病的發生。
4 山藥玉米花生濃湯
食材：山藥、玉米、薑、香菇、花生、黃豆
做法：
1、乾香菇用熱水泡發1小時，洗乾淨。
2、玉米殼剝掉，切成段。玉米須可以留下一起燉，關於玉米須的營養和治病功效，百度一下。
3、一整塊薑切成片。
4、山藥削皮切段。如果在乎營養多一點，可以不削皮，直接洗乾淨，山藥皮含有山藥70%以上的營養哦！
5、準備好砂鍋，在鍋底放入切好的薑片，再放入玉米段。
6、放入山藥段，倒入生花生米。
7、洗淨的香菇放入鍋中。
8、泡香菇的水沉澱一會兒倒入鍋中，一起燉，這樣香菇的營養不會流失。
9、倒入熱水。
10、放白鬍椒粒適量。
11、蓋上砂鍋蓋子，大火燉15分鐘後轉中小火燉40分鐘。起鍋前用勺子戳一下看看山藥是否爛熟即可。
如果家裡有花生醬或者腰果醬，可以放入一些增加湯的香味。
這是一碗很濃的湯，玉米提供了甜味，山藥提供澱粉，增加湯的濃度，花生米提供香味和補血功效，香菇提供鮮味，很適合素食病號喝。
根據不同的體制狀況可以再加入不同的食材，比如氣血虛弱，可以增加一些補血補氣的食材，當歸、紅棗之類的；如果掉發，煩悶，腰酸，可以加幾片瑪卡，同時把白鬍椒換成黑胡椒，黑胡椒入腎，更適合。
5 松仁玉米
食材：玉米、胡蘿蔔、豌豆粒、松仁。
做法：
1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用。
2、鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用。
3、鍋中油熱後，放入胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘。
4、加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均勻即可。
6 尖椒玉米粒
食材：新鮮玉米300克、青尖椒100克、橄欖油15ML、乾花椒10粒、水30ML、鹽適量
