有些東西，它在那裡，你感覺不到它的方便，它離去，你必然會追悔莫及。切片麵包恐怕就屬於其中一種。想像一下，現在你要做一個三明治，只需要從包裝袋裡拿出三片切片麵包，夾上番茄、捲心菜、火腿還有雞蛋就大功告成。可是如果沒有切片麵包，你就需要找到麵包刀和叉子，費力地從長棍麵包上切下三片麵包。一旦你身處三明治為每天必備早餐的美國，那日常就要多出好多工作量。
有些東西，它在那裡，你感覺不到它的方便，它離去，你必然會追悔莫及。切片麵包恐怕就屬於其中一種。
想像一下，現在你要做一個三明治，只需要從包裝袋裡拿出三片切片麵包，夾上番茄、捲心菜、火腿還有雞蛋就大功告成。可是如果沒有切片麵包，你就需要找到麵包刀和叉子，費力地從長棍麵包上切下三片麵包。一旦你身處三明治為每天必備早餐的美國，那日常就要多出好多工作量。
對於西方人來說，切片麵包大大縮短了他們準備早餐的時間。可是曾經美國政府在1943年時，卻立法禁止切片麵包。
那時二戰打響，所有參戰國家都在儲藏資源，食物是最必需的資源之一。為此，美國還專門成立了一個機構—戰爭食物管理局，專門用來監督食物的生產和分配，以保證有足夠的軍糧和基本的民用儲備。Claude R. Wickard當時是該機構的首腦，同時兼任農業部長，他當時認為：「必須禁止切片麵包，因為它讓美國人吃得更多。」
西方人眼中最偉大的發明
在我們聊更多有關於禁止令的話題之前，先來看看切片麵包是如何被發明出來的。它的發明者叫Otto Frederick Rohwedder，是一位轉行做珠寶設計師的眼科醫生，在密蘇里州聖約瑟夫有三家珠寶店。我們猜測，在珠寶店裡，他時常聽到家庭主婦們抱怨切麵包是多麼令人厭煩和繁瑣的工作。
切片麵包機發明家Otto Frederick Rohwedder
早在1912年Otto Frederick Rohwedder已經製作出了麵包切片機的原型，但是他不清楚大家普遍喜歡的麵包厚度。因此他便在幾家大型報紙上刊登了調查問卷，大約有30,000名家庭主婦參與了問卷。4年後，Rohwedder賣掉了自己的珠寶商店，用錢在廢棄的工廠準備開始生產切片麵包。1917年，工廠卻不幸著火，切片麵包機原型以及所有圖紙都化為烏有。這場大火讓Rohwedder的「麵包計劃」至少推遲了10年，但是到1928年，Rohwedder不但重新製作出了一款能將麵包切片的機器，而且還能在切好後將它們包裝起來。
切片麵包機和圖紙
奇利科西麵包公司是第一家使用Rohwedder麵包機的機構，幾周之內，切片麵包在美國賣瘋了，美國家庭以前所未有的方式開始吃麵包。5年後，在美國的每一家出名的麵包店都安裝上了Rohwedder的麵包機，而且賣出的麵包中80%都被切片了。
奇利科西宣傳畫—「切片麵包的誕生地」
少吃一點麵包吧
其實美國並不是第一個「對麵包下手」的國家。早在一戰時期，英國就發起了一場宣傳運動，鼓勵大家少吃麵包。當局建議大家吃麵包時要小口小口慢慢吃，並且只有在餓得實在不行了才可以吃，尤其是千萬不要將珍貴的麵包喂給流浪狗。
為了進一步抑制麵包消費，英國食物部還禁止銷售新鮮出爐的麵包，明令要求麵包必須要出爐存放了12個小時以後才可以售賣。這條法規的背後邏輯是：「放過的麵包沒那麼可口，所以人們就會少吃點。」
第一次世界大戰期間英國的宣傳海報，上面寫著「少吃麵包得勝利」。
那麼後來美國「切片麵包禁止令」執行得如何了？
也許是戰爭食物管理局局長Claude R. Wickard覺得，直接告訴人們要對他們主食做限制實在是太難以開口，所以他就編出了一個理由。當禁令在1943年1月18日生效時，《紐約時報》也公布了官方解釋：「切片麵包需要比普通麵包更厚的包裝紙，不然麵包就容易變干變硬。可是美國正在專注打敗敵人，根本沒心思花在生產這種打蠟紙上。如果不使用打蠟紙，切片麵包很快會變干，家庭主婦們就會將麵包都扔掉，這會導致小麥的浪費。」
報紙上刊登出有關禁止切片麵包的聲明
為了不浪費小麥，嗯，聽上去似乎很有道理。可是當時的美國因為麥子產量非常好，他們擁有巨大的糧食儲備，即使是不再收割新的小麥，儲備量也足以養活全國人2年。
不管怎麼說，這個禁令和理由都給人感覺沒經過深思熟慮。對於再也看不到切片麵包，美國民眾產生了強烈的反感情緒。一位焦慮的家庭主婦在紐約時報發表了一封抗議信。
「我必須要讓你們感受下，切片麵包對於一個家庭正常運轉來說是多麼重要。我的老公和四個孩子在早餐前、中、後都很忙碌。如果沒有切片麵包，我必須用手切出三明治切片，一個三明治至少需要切2片，這就是10片。接著，我要為他們準備帶去上班和上課的午餐，我需要切二十片，因為他們每個人中午要吃兩個三明治。這完了之後，我再為自己準備一個三明治。我每天早晨需要急急忙忙切22片麵包，而且外形看上去跟麵包師整齊的麵包片沒法比。麵包師不是已經用他們的麵包切片機切出了上千片麵包了嗎？」
終於在大家的呼聲下，在1943年3月8日，這條短命的禁令被取消了。在向公眾發表的聲明中，戰爭生產委員會承認：「節約下來的麵包並不如我們預期的多」，並且當時在麵包師手中的蠟紙還足以包裝4個月的麵包。
