我們家特受歡迎的一道涼拌菜，營養豐富又健康，吃著十分過癮，減肥的都不怕胖！

天氣漸熱，，朋友圈裡到處都在說減肥減脂瘦身的話題，而對於我來說，我不僅想瘦身，還想做點適合春天食用，不用爆炒煎炸的菜來給自己和家人吃。

涼拌菜無疑是最佳之選，而又想營養好又想低脂，我覺得我做的這道涼拌雞絲是最合適不過的了。今天我就來分享一下涼拌雞絲的製作方法

我用的一塊雞胸肉正好一盤兒。

下水煮熟，片開好熟的均勻

用手撕成絲放冷開水泡淨

黃瓜切絲擦絲都行，放盤下打底

搞點熟花生和熟芝麻裝保鮮袋裡用擀麵杖壓碎

切點蔥和蒜，量有點多，因為還有別的涼拌菜

調好淋在從水裡撈出的雞絲上拌勻即可裝盤

打底的黃瓜不用去拌它，扣上雞絲靜置片刻就入味啦，下次黃瓜再多弄點，老公說今天的有點少誒

很多愛好健身的人都推薦食用雞胸肉，因為它低脂肪，卻富含人體容易吸收的蛋白質，營養豐富。

有些人覺得雞肉不好吃，其實是做法不對，涼拌雞絲，把雞胸肉煮的嫩一點，不要煮時間太久，老了就不好吃了。

煮好的雞肉拍松後用手撕成細絲，簡單的調味料拌一下，都會很好吃的，還可以用它拌麵條，做一道雞絲涼麵也不錯。