新加坡的多種族文化造就了飲食的多樣化，這裡有馬來菜、娘惹菜、印度菜、粵菜、西餐等，當地比較具有代表性的美食有肉骨茶、辣椒螃蟹、咖椰吐司、叻沙、印度煎餅、椰漿飯、海南雞飯、炒粿條、福建面、炒菜頭粿、咖喱魚頭等，口味都是咸香味重，適合亞洲人的胃。旅行的時候就想多吃點當地特色菜，上次來新加坡沒吃到的菜式，這次我們也體驗了一下。牛車水吃到的美食上面已經寫過，就不再重複啦。如果對幾個美食區的餐食性價比（主要就是價格咯）排個名，那應該是麥士威路美食中心＞牛車水大廈＞老巴剎＞克拉碼頭。
松發肉骨茶 (克拉碼頭店)
出發之前，朋友就跟我推薦新加坡的松發肉骨茶。我們去的那天，新加坡正好在下雨，潮濕的空氣讓我和李蜀黍都有點不舒服。剛好我們走到克拉碼頭看到了松發肉骨茶，就坐下來品嘗美食了。肉骨茶是新加坡的代表性美食。早期華人下南洋時，因南洋天氣濕熱，需要吃食來祛濕，肉骨茶應運而生。松發細肉骨茶有很重的胡椒味，但是湯汁很清亮，沒有油膩感，肉質鬆軟很好嚼，算是潮州風味。炎熱潮濕的夏天，來一碗肉骨茶，入口辛辣，熱量由內而外發散出來，既暖胃又祛濕，大汗淋漓之後，倍感舒爽。肉骨茶最道地的吃法是搭配米飯和油條。這家還有滷味小吃，很入味，一口咬下去，滿滿都是湯汁。我們還點了面線，面線軟軟的，湯汁也是胡椒味，辛辣口感，面線吸收了湯汁，也變得辛辣，跟肉骨茶的口感倒是挺相似的。正宗吃法還要搭配一杯中國茶，我們沒試。另外，這家可以免費加湯哦，喝點肉骨茶的茶湯，真是讓人從內到外都感覺熱熱的，很舒服，一下子就把我們拯救了。我們倆一共吃了14.5新元。
注意下單後，等上菜後就要付款，可以刷卡，也可以微信支付寶。店員還會拿一個布袋給你，讓你把包包蓋上，以防丟失財物，還挺貼心的。人均，地址近克拉碼頭，就在河岸邊，很好找。營業時間：周二-周日9:00-21:15，周一休息。
老巴剎Lau Pa Sat：24小時大排檔
老巴剎是個24小時營業的美食中心，室內有各種新加坡美食比如辣椒螃蟹、肉骨茶、炒果條、印度菜、甘蔗汁、燒臘等，價格很便宜，當地人都喜歡來這裡吃飯，遊客也都是慕名而來。比如一份福建面小份是5.5新元，大份是8新元，一份甘蔗汁2.2新元。建議大家備上現金來吃飯，因為大多店鋪是收現金的。
等晚上的時候，老巴剎靠近索菲特酒店這條街就封路了，作為燒烤夜市，專賣沙爹肉串，每天都有很多人來夜市吃沙爹肉串。
沙爹是馬來西亞傳統美食，就是把腌制好的雞肉、牛羊肉、蝦等串串，放在炭火上烤，再刷上一層厚厚的沙爹醬。沙爹醬是用花生醬、椰漿、幼蝦混合的，帶點甜味。
我們就住在索菲特酒店，樓下就是老巴剎，所以也在這裡吃了兩頓飯。第一次吃的沙爹肉串。雖然肉很小顆，不過肉質還行，蘸著沙爹醬一起吃，味道還不錯。大蝦做了處理，可以直接把蝦頭直接拔下來，把蝦肉拿出來，整隻吃，很爽。
我又走到老巴剎裡面點了一份福建炒麵。福建炒麵是用面和米粉一起炒，裡面還加了蝦仁和豆芽，就是普通炒麵，味道還挺淡的。
第二天晚上大約10點多，我們來老巴剎吃夜宵，點了一份肉骨茶和叻沙。這家肉骨茶的茶湯配料又不同了，是有中藥味兒的，也有清淡的胡椒味，味道也不錯，吃完冒汗，通體舒爽。一份肉骨茶是7新元。
叻沙裡面是白色粉面，湯底是以咖哩混合椰漿，但是並不膩，紅色辣油也不是很辣，甜咸辣的口感，既有椰漿的鮮味、又有蝦的甜味和辣椒油的辛辣味，面里還有魚餅、魚丸、炸豆腐，味道也不錯。一份叻沙是5.5新元。
克拉碼頭：夜生活+各國美食
克拉碼頭位於新加坡河畔，原來是卸貨的小碼頭，河邊一排排的紅色房子就是當時的貨倉，屬於新加坡的歷史保留區，現在被改造成餐飲娛樂街，很多本地人下班後都來這些吃飯喝酒聊天。這裡沿著河岸有各國餐廳，比如墨西哥菜、古巴菜、日式居酒屋、越南菜、中餐火鍋、新加坡海鮮等，有的餐廳也是酒吧，晚上會有歌手表演，夜生活很豐富。
克拉碼頭以廣場為中心分成A-E五個區域。沿河邊的A、D、E區域從新加坡著名餐館的分店到咖啡店、露天水上餐廳，一應俱全。B、C區域則為購物、娛樂中心，這裡除了有特產、工藝品及各種時裝之外，還有大型電子遊戲中心。另外，B、C之間的一條叫Read Bridge的馬路到了夜晚，露天攤位、馬路遊戲等統統出動，好像廟會一樣熱鬧。
我們晚上沿著河邊轉了轉，最後找了一家日式居酒屋吃夜宵。
