記得以前湖南衛視暑期檔，必不可少的劇—還珠格格，那是我們一代人的記憶。這麼多年了，都沒有看到她們同台，在綜藝節目中餐廳我們終於又看到小燕子與五阿哥同台了。
中餐廳第二季開播，作為吃貨的我，除了看小燕子和五阿哥，當然也不會錯過美食啦。在生活中蘇有朋並不是一個經常做飯的人，為了來參加這個節目他特意學做了菜，最後拿出自己認為最滿意的—道鹽酥雞。法國客人點完一盤有一盤，可見這道菜是多麼的好吃了，那一塊塊焦黃鮮嫩的炸雞塊，讓小編隔著螢幕都能咽口水。
為了讓雞塊外觀顏色飽滿，色澤金黃，吃起來有疏鬆酥脆的口感，特意選用經過反覆調製，擁有科學比例的脆漿粉，使鹽酥雞的口感達到最佳。
下面就把好吃的鹽酥雞做法分享給大家~
【鹽酥雞】
食材：
雞腿3個，蒜、薑末、胡椒粉、醬油、料酒、白糖、五香粉，脆漿粉，米粉，地瓜粉
做法:
1. 用清水洗凈，給雞腿去骨，將處理好的腿肉切成小塊
2. 將切好的雞肉放入碗中，加上一點醬油、料酒、白糖、五香粉、蒜末、薑末、胡椒粉，用手抓勻腌制30分鐘
3. 脆漿粉加水5:4的比例攪拌均勻無顆粒
4. 將腌制好的雞塊裹上脆漿粉
5. 地瓜粉和米粉混合均勻再裹上米粉和地瓜粉
6. 起鍋燒油，講過好脆漿粉的雞肉放入油鍋中煎炸
7. 炸至五成熟撈起稍微晾涼之後再次復炸至金黃色撈出裝盤即可
中餐廳美食-鹽酥雞就做好啦，酥脆的表皮，鮮嫩多汁的雞肉，加上番茄墊底吸油又解膩，簡單易做。最近追延禧攻略，吃著鹽酥雞這小日不要太爽了。
小技巧：雞肉炸兩次能夠充分的炸干雞肉表面的水分，炸出來的雞塊更加酥脆外酥里軟
吃貨守則：心動不如行動！如果小夥伴們有更好的夏日解暑飲品，可以在評論區留言哦。
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