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我常給家人煮這粥,簡單方便,香濃味美,原汁原味清甜,營養滋補

紅棗紅豆糯米粥

這段時間,日氣溫變化大,早晚有點涼快,白天很悶熱,這樣的天氣要吃點增強體質的食物,畢竟已經立秋了,早餐吃點熱粥對身體好。

這次分享我最近常做的紅棗紅豆糯米粥,這款粥用了紅豆、紅棗、小米、黑糯米、白糯米和桂圓熬煮的,我煲這個粥沒有放糖,因為用了紅棗和桂圓都有甜味的,食材帶出來原汁原味清甜,紅棗和桂圓都可以補氣益血和寧心安神的功效。小米是廉價的滋補品,產婦的月子餐常有小米粥,可見小米可以滋陰養血和恢復體力。黑糯米可以在超市購買的,黑糯米被稱為黑珍珠,黑糯米和糯米都可以暖胃滋補,用黑糯米和糯米一起煮粥特別香濃味美,煮好的粥很粘稠順滑,吃起來口感好。

我常給家人煮這粥,簡單方便,香濃味美,原汁原味清甜,營養滋補

很多人煲有紅豆、糯米的都要先浸泡食材,這裡分享一下我的方法。我早餐吃粥會用電飯煲的預約功能,把所有食材洗凈,食材和水一起放進電飯煲里,市面上很多電飯煲都有預約功能的,按下電飯煲的預約功能鍵,第二天就有營養粥了。食材和水放進電飯煲相當於浸泡的過程,充分利用家裡電器,可以省事省力煮粥,早餐就能吃到營養滋補粥。

【材料】紅豆 80克,黑糯米50克,糯米 50克,小米 50克,

紅棗片 50克,桂圓 30克。

【做法】

1 用來煲粥的紅豆和黑糯米,黑糯米很適合煮粥的,煮出來的粥清香油亮,軟糯可口,黑糯米營養豐富,經常被稱作「補血米」或者「長壽米」,圖片的黑糯米是在超市購買的。紅豆可以補血清熱解毒,我個人很喜歡紅豆煮粥做甜品。

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2把小米、糯米、紅棗片和桂圓洗凈

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3把紅豆、黑糯米、小米、糯米、紅棗、桂圓和水一起放進電飯煲里,按下電飯煲的煮粥預約功能鍵。如果電飯煲沒有預約功能鍵,可以把食材用水浸泡2小時以上,浸泡以後煲粥更好吃。如果電飯煲沒有煮粥功能鍵,可以把食材和水用砂鍋熬煮成粥。

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4 電飯煲工作完畢就有香濃的營養粥,這款粥沒有放糖的,如果喜歡粥吃起來更甜的,可以在電飯煲結束工作前10分鐘,放些紅糖,攪拌一下,把紅糖融化。

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秋冬季的早上能吃上熱乎乎的營養粥可以暖胃暖身,更可以滋養身心,藉助電飯煲可以省點力氣。

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