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冰糖銀耳湯2種製作方法

冰糖銀耳湯可以滋陰潤肺,有補益五臟、益胃生津、延年益壽的功效,同時還能美容養顏,抗衰老。

銀耳可以補腎強精、養胃潤肺、生津止渴、補氣和血、強心壯體、提神補腦,尤其適合女性和老年人、病後體虛、高血壓、血管硬化者服用。

冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用,和銀耳一起簡直是相互增加作用,絕配。

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冰糖銀耳湯2種製作方法

冰糖銀耳湯的做法

一,冰糖綠豆銀耳湯

材料:綠豆100克、銀耳20克、枸杞20克;冰糖10克、水適量。

做法:

1、將綠豆清洗乾淨,添加適量水,浸泡過夜。將銀耳添加適量水,浸泡過夜,將銀耳完全泡發,瀝去泡過的水。

2、摘去根蒂,撕成小朵,再沖洗乾淨,瀝去水,泡好的綠豆瀝去髒水,沖洗乾淨。煮鍋中添入約1.5升水,放入銀耳,蓋上鍋蓋,中火煮開後轉小火煮約50分鐘。

3、放入綠豆,再蓋上鍋蓋繼續煮約30分鐘,放入枸杞,略攪後關火。放入冰糖,攪勻,晾至微涼後即可食用。

冰糖銀耳湯2種製作方法

二,冰糖雪梨銀耳湯

材料:銀耳30克,梨1個,紅棗3-5顆,枸杞10克,冰糖適量。

做法:

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1、準備:將銀耳洗凈泡發,用手掰成小片;梨削皮、去核,片成薄片;紅棗、枸杞洗凈,備用。

2、銀耳入湯鍋,加入8杯水,先大火煮開,再改小火煮30分鐘;然後加入梨片和紅棗,再煮約10分鐘後加入冰糖繼續煮20分鐘或至湯黏稠,最後加入枸杞煮5分鐘關火,燜1-2小時即可飲用。