開學第一個周末回家陪奶奶，恰逢白露時節。絲絲涼意，沒有太陽，很舒服的天氣。吃過午飯陪奶奶嘮家常，92歲的奶奶，卻根本停不下。叫我搬凳子到院子來，她要去挖紅薯。
我是一個聽話的好孩子，拿著板凳陪奶奶到院子裡挖紅薯去了。今年我家院子的種的是黃心薯，個頭不大，但很甜，適合煮糖水。廣州連續下了好幾天的雨，現在挖紅薯剛剛好，不需要澆水。
奶奶告訴我：白露最該吃紅薯，紅薯有預防癌症，幫助排毒，防止便秘。秋天氣候乾燥，容易便秘。還叫我每天要吃一碗紅薯糖水，生津潤燥，臉色好，氣質佳，別老熬夜。
其實每年秋天，奶奶只愛吃紅薯糖水。這糖水很特別，雖然叫糖水，卻不放一粒糖，清甜回甘，出奇好喝。奶奶煮的紅薯糖水加了馬蹄、茅根。
秋天的馬蹄味甜多汁、清脆可口，生津潤肺、解毒化濕，還能消食除脹。茅根是廣東人煮糖水、煲湯的最愛食材。茅根味甘苦、具有涼血止血、清熱解毒、止咳消水腫的功效。今天就把這道奶奶最愛的糖水做法分享給大家
【紅薯馬蹄茅根糖水】食材：紅薯、馬蹄、茅根。新鮮的茅根會更加清甜好喝，圖片上茅根是春天曬乾的。
1.馬蹄洗凈，去皮。挑選馬蹄要外皮光滑，沒有爛，橢圓形的甜，多汁。
2.紅薯洗凈、去皮，切塊。紅薯是自己家種的，很新鮮。紅薯去皮之後容易氧化變黑，所以要最後去皮。
3.浸泡過的茅根，用剪刀剪斷，沖洗乾淨，瀝干水。新鮮茅根只要洗凈，捲起來即可。
4.紅薯塊、馬蹄、茅根，三種食材放入煮鍋，然後加入適量的飲用水，水的用量要浸沒食材還要多少許。
5.蓋上蓋子，大火煮沸之後，改中小火，煮30分鐘至紅薯軟綿。
6.開蓋之後，把茅根撈出，茅根只吃味，很甜，不能把茅根吃下肚子，太硬。一碗不放糖的生津潤燥糖水就好了。
【sourcehe溫馨小貼士】1.火的大小和鍋不用，熬煮時間略有差異，只要紅薯煮軟綿即可。2.紅薯要挑選光滑，無黑斑，這樣的紅薯才好吃。3.馬蹄要挑選光滑橢圓形的，會比較甜。4.茅根沒有新鮮的可以用干茅根。5.這款糖水比較清甜，不膩，如果想吃甜，可以加糖，個人建議，不加糖吃更健康。
這樣的紅薯馬蹄茅根糖水吃過嗎？你有什麼看法?歡迎留言，談談你的看法。白露時節，你家鄉吃什麼?其他你來分享。
