自己做的燒賣皮薄餡大，軟糯可口，配粥配湯都是不錯的選擇，味道瞬間秒殺街邊早餐攤，再也不用早起去排隊了。
家庭版燒賣
圖文 |宸·羽
糯米150g肉90g泡發木耳80g香菇6顆胡蘿蔔半根蔥頭1個餃子皮300g蝦皮5g鹽少許魚露適量醬油適量雞精少許
1. 材料:肉、香菇、木耳、蔥頭、胡蘿蔔。
2. 將所有食材切成粒。
3. 蝦皮。
4. 蒸好的糯米飯。
5. 蝦皮先放油鍋爆香。
6. 依次放入:蔥粒、肉、香菇、木耳、胡蘿蔔炒香，加入魚露、醬油、少許鹽和雞精。
7. 最後倒入糯米飯炒勻。
8. 炒好的燒賣餡料。
9. 準備300克餃子皮，用手掌壓一下，皮更薄更大些，包得花漂亮些。
10. 麵皮內放入餡料。
11. 用食指和姆指收口。
12. 收成花朵狀。
13. 做好的燒賣。
14. 做好一籠。
15. 放蒸鍋蒸15分鐘。
16. 蒸好出鍋。
17. 味道超贊呢！
