一把麵條，一個雞蛋，5分鐘做成早餐，成本不足2元，怎麼吃都不膩！說到炒麵，在大江南北都能看到它的身影。炒麵的原材料主要是麵條、雞蛋，當然也可以根據個人喜好添加更多食材。成品的炒麵口味鮮美，回味無窮。很多人面對這道美食，會很好奇的問，這道美食的營養到底如何？千萬不要小看它的材料簡單，其實它營養一點都不差的。炒麵除了能增加食慾，還對促進消化，降脂減肥起到食療效果。
無論是早餐還是正餐，來上一盤炒麵都是一種非常不錯的享受，也難怪各種餐館小吃都把這道菜當成賣點。外面10塊錢一碗，在家做成本不過2塊錢，隔三差五就吃，早餐吃最好。在家裡，能做好炒麵同樣受益匪淺，這樣即使再忙也能在極短的時間享受可口的美食了。
【雞蛋醬油炒麵】
製作配料：麵條1把 雞蛋1個 小蔥適量 生抽2勺 老抽2勺 鹽半勺 香醋2勺
製作方法：
1、雞蛋磕入碗里打散，鍋內放入適量植物油，倒入雞蛋液炒制凝固；
2、麵條放入開水鍋里煮開，煮至斷生，撈出放入涼水裡；
3、鍋內倒入適量植物油，油熱後放入麵條翻炒幾下；
4、倒入生抽、老抽、鹽、香醋翻炒均勻；
5、加入雞蛋、小蔥末翻炒均勻即可出鍋；
【小帖士】
炒麵里可以加入適量的小白菜，這樣營養更加均衡，搭配牛奶、豆漿、果汁都是不錯的早餐，也可以當晚餐、中餐！
