西紅柿雞蛋這樣做太香了，做一個孩子吃一個，還沒上桌就吃光了！前幾天，早晨起床孩子就問我今天有什麼好吃的嗎？都說西紅柿搭配雞蛋是最佳選擇，但除了西紅柿炒雞蛋是否可以有另外的選擇呢！靈機一動，乾脆就做下西紅柿雞蛋餅吧！西紅柿中含有的有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵元素吸收，對腸胃有保健效果。西紅柿屬於那種維生素含量高而熱量相當低的食材，是極佳的減肥食品。雞蛋屬於完全蛋白食物，營養價值非常高。其中含有大量優質蛋白質、維生素，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質，能夠提供人體的日常營養需求。
西紅柿雞蛋餅說做就做，不到10分鐘的工夫，好吃的西紅柿雞蛋餅做好了。點綴著的紅色十分誘人，吃起來鬆軟鮮香，味道超棒。這種特別的吃法，味道比較新穎，孩子十分愛吃。西紅柿番茄雞蛋餅，做法非常簡單，就是西紅柿切碎，加麵粉、雞蛋拌均，一煎就出鍋。想早餐做出新意的不妨一試。這早餐只花8分鐘，還沒出鍋就饞哭了孩子，自從學會這吃法，連吃5天了沒有吃膩！
【西紅柿雞蛋餅】
製作配料：西紅柿1個 雞蛋2個 麵粉2勺 鹽1勺 小蔥適量
製作方法：
1、西紅柿去皮切成小顆粒；
2、加入2個雞蛋、適量小蔥、1勺鹽攪拌均勻；
3、加入2勺麵粉，再次攪拌均勻；
4、最後成粘稠的狀態即可；
5、平底鍋刷一層植物油，舀一勺進去攤平，煎至2面金黃色即可；
6、還沒出鍋就饞到孩子了，加入西紅柿的雞蛋餅原來可以這麼香！
【小帖士】
加入西紅柿的雞蛋餅特別的香甜好吃，絕對是不愛吃飯孩子的殺手鐧，搭配粥、牛奶都是不錯的選擇
