一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。
饅頭，是我們北方人的主食，一日三餐，總少不了它的身影。饅頭以白面饅頭最為常見，但在日常生活中，人們常常在麵粉里添加一些自己喜愛的五穀雜糧，使饅頭的營養、口感更加豐富，更有益於身體健康。
今天和大家分享一下：黑芝麻饅頭的做法，口感更香，喜歡的朋友不妨一試。
1、黑芝麻300克（一次吃不完，可以備用）左右，倒入炒鍋里，小火慢炒，炒至芝麻發出（啪啪）的聲響時，盛出；
2、把炒好的黑芝麻，放入保鮮袋中，在案子上攤平，用擀麵杖擀碎，成芝麻碎狀（也可放入料理機中打磨或放在大碗里搗碎）；
3、面盆里倒入300克麵粉，加3克酵母、一小勺白糖、半碗黑芝麻碎，拌勻；
4、加入適量的溫水，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵40分鐘左右；
5、當麵糰發好後，放在案子上，揉搓排氣，分成均勻的小面劑子，揉成饅頭坯，蓋上潮濕的紗布，再醒20分鐘；
6、蒸鍋加水，大火燒開，放入篦子和潮濕的屜布，把饅頭坯放到屜布上，大火蒸20分鐘；
6、關火後，再燜5分鐘即可掀開鍋蓋，黑芝麻饅頭就可出鍋了。
試試看，黑芝麻饅頭，不僅香軟好吃，而且做法簡單，比卷花捲省事多了。
家有飯香，簡單美味。如果您喜歡，敬請關註：家有飯香，與您共享。
