這道麵食做起來非常簡單，不會整形又不會揉面的朋友也可以學起來，只需將麵粉兌水拌勻，耐心一點就可以吃上香噴噴的烙餅了，十來分鐘就能做好。麵粉里拌入蝦皮和芝麻、口感非常好，每嚼一口，口腔便布滿蔥香、芝麻和蝦皮的濃香味。
芝麻在中醫中有潤腸燥的效果，常吃芝麻可以治療便秘，清楚體內毒素，改善乾燥粗糙膚質，滋潤皮膚，長此以往的堅持，可以使皮膚嫩白光滑。芝麻中的亞麻仁油酸成分，可以有效清理血管壁中多餘的 膽固醇，疏通血管，老年人每天堅持吃芝麻可以有效預防「三高」。而蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。這兩樣食材搭配，讓烙餅香味濃郁營養加倍。
【食材】麵粉200克、 蝦皮50克 、小蔥2根 、鹽4克、 油適量、 雞粉少許、 白芝麻少許 、五香粉少許、
做法和技巧：
麵粉用大盆盛起
熱鍋，倒少許油、蝦皮洗凈後爆香、倒入白芝麻煸炒20秒鐘
小蔥洗凈切碎，全部食材倒入碗中
調入鹽、雞粉、五香粉、調入適量清水，拌成濃稠的麵糊
煎鍋燒熱，再倒入食用油、倒入拌好的麵糊，端起煎鍋輕輕晃動一下，讓麵糊均勻鋪在鍋內中火煎制。
煎至兩面焦黃色色，鏟起切塊即可食用
食尚小貼士：烙餅不要攤的太厚或太薄，適中就行，煎制時間沒有嚴格標準，煎至兩面焦黃色就可以鏟起來捲起直接食用或切塊蘸番茄醬吃都很美味。煎餅工具用電餅鐺或煎鍋都可以，煎鍋要手動翻面，電餅鐺則一次性煎好，方便一些。
聲明：該文觀點僅代表作者本人，搜狐號系信息發布平台，搜狐僅提供信息存儲空間服務。
