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百年老店的古早味冬瓜茶,只需2種食材,利尿消腫,7天瘦5斤,原來秘訣這麼簡單!

「冬瓜茶」是臺灣古早味飲料的代表,在很多地方喝到過,味道參差不齊,即便如此,我每次都能喝不少,也許喜歡一樣東西就是這樣吧。臺灣冬瓜茶做起來真的很簡單,今天小編就和大家分享一下做法,簡單省事,上火的時候喝一點,非常爽口。

小時候最愛喝的飲料就是冬瓜茶啦。那時候總是盼望著夏天的到來,因為可以光明正大地喝很多很多的冬瓜茶。前不久在市場看到了有冬瓜賣,突然就很想自己做做冬瓜茶。於是有了今天這道食譜。

用料

冬瓜 600g

紅糖 200g

做法步驟

百年老店的古早味冬瓜茶,只需2種食材,利尿消腫,7天瘦5斤,原來秘訣這麼簡單!

1、將冬瓜外皮用海綿清洗乾淨。

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2、連皮帶籽切成小塊。

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3、將冬瓜塊放入九陽奶鍋中,紅糖敲碎之後撒上去,並拌勻。

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4、蓋上蓋子,醃制2個小時,期間多次攪拌。

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5、等到冬瓜出水,紅糖稍微融化即醃制好。

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6、大火燒開之後轉小火煮1個小時。

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7、剛燒開不久,表面會有這些泡沫,記得要舀掉哦。

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8、一直煮到冬瓜變得透明,顏色變深,糖漿比較濃稠狀態即可。

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9、熬好的冬瓜茶用篩網過濾一下,記得用勺子盡力地壓壓冬瓜肉,儘量把每一滴糖漿都擠出來。

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10、過濾好的冬瓜茶冰箱冷藏保存,喝的時候加入溫水或者冰水稀釋到你喜歡的甜度即可。

小貼士

1.冬瓜的皮和籽不要去掉,一起熬制。

2.熬冬瓜茶期間,不要加水,所以一定要小火熬煮。

3.做好的冬瓜茶冰箱冷藏可以保存1個星期左右。

4.請使用不沾奶鍋來熬煮。

5.紅糖的量不要再增加,否則就是在喝紅糖水而已。