我從小就喜歡吃棗糕， 雖然知道買的蛋糕裡面棗的含量都極其少也不是很健康， 但是還是喜歡那種濃郁的棗香， 年紀大了覺得買的蛋糕都太過甜膩而且有點噎人， 所以研究了一下食譜， 做一個減糖減油，柔軟細膩 棗香濃郁的棗糕~ 早上也可以當做早餐的~很營養，希望大家能夠喜歡
和田大棗150g
雞蛋5個
紅糖40g
白糖40g
低筋麵粉120g
水或牛奶40g
油40g
－烹飪步驟－
1
大棗切開去核
2
切成小塊
3
放入鍋中加水煮開 有勺子攪拌
4
煮開 並不停地攪拌
5
這個樣子即可
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倒在碗中
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加入白糖，紅糖 我不愛吃糖 喜歡吃甜的可以多加糖
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攪拌到糖化開
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加入雞蛋
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攪拌均勻
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加入水或者牛奶，攪拌
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加入油
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攪拌至吸收
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篩入低筋麵粉
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攪拌均勻
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蛋清加入幾滴醋，打發到硬性發泡
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像戚風蛋糕一樣的手法攪拌
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攪拌
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倒入十寸蛋糕模具中，撒上白芝麻。烤箱上下火150度 40分鐘 根據自己烤箱脾氣調節溫度時間
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烤好 出爐 倒扣冷卻 脫模
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