紅燒肉加上鵪鶉蛋,新奇做法,好吃美味,家人都喜歡這樣吃

說到做紅燒肉怎麼做才好吃,每個人都有每個人的做法,有紅燒肉加土豆,加芋頭的,也有加滷蛋的,今天我做的紅燒肉是加了鵪鶉蛋的,這樣做出來的紅燒肉味道好,又不油膩,超級的美味,吃了一個又想一個,做法也是很妙的。快來看看我是怎麼做的吧。

紅燒肉

準備一塊的五花肉,肥瘦相間,肉質要好,再把五花肉切成厚度均勻的塊。

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五花肉

鍋中加入水,下入五花肉塊。

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五花肉

加入料酒,大火給煮開,煮出血沫來。

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五花肉

然後把五花肉撈出來,用冷水清洗一下,再給控掉水分。

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五花肉

鍋里加入一點的水,加入幾塊的冰糖,我們可以開始熬糖色。

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糖色

開火熬制深紅棗色。

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糖色

再把五花肉塊下入鍋中。

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給翻炒上色。

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往鍋里加入水,水要沒過五花肉塊,加入蔥姜、八角。

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香料

下入一點的老抽醬油上色。

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醬油

把煮好的鵪鶉蛋下入鍋中。

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鵪鶉蛋

再加入鹽和雞粉。

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香料

大火煮開,蓋上鍋蓋小火煮上四五十分鐘。

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煮好之後再大火收汁。

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紅燒肉

可以出鍋了。

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紅燒肉

這樣的紅燒肉那是相當的下飯,而且也不貴,好吃又好看,客人到家吃了還有面子。