雞蛋最好吃的炒法,加入這兩樣,香了好幾倍!

雞蛋大概是我們日常生活中最常見的食材了,也可以說是居家必備食材。雞蛋有很高的營養價值,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質,是各種食物中所含蛋白質最高的。另外,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

所以,日常飲食中,適量的攝入雞蛋,對於身體營養是有一定好處的。雞蛋的吃法雖然很多,但是做法都很簡單,可以說,只要是熟的,味道都不會差,即使白煮雞蛋也是別有一番滋味。

但是如果有更美味的吃法,你願不願意嘗試呢?今天就給大家分享一種超級下飯的炒雞蛋,這樣炒出的雞蛋咸香入味,香而不膩,聞著味就讓人坐不住,著實好吃啊,做法也是超簡單!

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【剁椒香蔥炒雞蛋】

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【食材】雞蛋/小香蔥/剁椒/鹽

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【具體製作步驟】

1,香蔥去根去尾,洗凈後切成稍短的小蔥段。雞蛋打入碗內,攪散。

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2,把切好的小蔥和2勺剁椒放入盛有雞蛋液的碗內,攪拌均勻。

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3,再加入少許鹽和2湯勺清水,攪拌均勻,加水可以是炒出的雞蛋更加軟嫩。

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4,炒鍋燒熱,倒入適量食用油,大火把油燒熱,倒入調拌好的雞蛋液,端起鍋輕輕轉動,讓雞蛋液均勻地鋪在鍋底。待一面凝固,翻到另一面。

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5,炒的過程中,用鏟子攪動,把雞蛋攪散,雞蛋塊稍微小一些。中小火把雞蛋炒熟,就可以關火了。

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6,盛入盤中,上桌開動吧,香噴噴,滋味不錯哦~

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小貼士

1,剁椒是有鹹味的,所以放鹽的時候要注意,少放一些,否則會咸哦。

2,炒雞蛋油溫一定要高,這樣炒出的雞蛋更蓬鬆,口感更滑嫩。