炎熱的天氣,來碗洋參須雞湯 Ginseng Chicken Soup 清熱下火,胃口都會好一些些,而且滋補哦!!!

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炎熱的天氣令我感覺沒有什麼食慾,打算燉了一盅洋參須雞湯來清一清熱。午餐時盛了一碗雞湯泡白飯吃,洋參須的味道帶點甘甘的,令胃口好了一些。只是午餐時的雞湯只是燉了大約三個小時,所以味道沒那麼濃,到了晚上喝時試了一口,味道比中午時濃多了。

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由上順時:洋參須,紅棗,枸杞子,淮山

洋參須

功效:補氣養陰,清熱生津

紅棗

功效:補益脾胃、滋養陰血;養心安神、緩和藥性

枸杞子

功效:補中益氣、養血安神

淮山

功效:健脾益胃、益肺止咳、固腎益精

炎熱的天氣,來碗洋參須雞湯 Ginseng Chicken Soup 清熱下火,胃口都會好一些些,而且滋補哦!!!

洋參須雞湯 Ginseng Chicken Soup

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材料:

雞肉 400克

水 800毫升

洋參須 10克

淮山 5克

紅棗10顆

枸杞子 1湯匙

鹽 少許

做法:

1. 煮一鍋水,將雞肉汆燙,去除血水和雜質。

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2. 將800毫升的水倒入燉盅裡,然後加入藥材和雞肉,加上蓋子。

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3.在電子砂鍋裡倒入適量的水,然後放入燉盅,選擇自動燉煮模式,燉5-6小時即可,使用前加入少許鹽調味。

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份量:兩碗

參考來源