流口水了!大馬人午餐必吃の宮保辣子雞!咸辣的醬汁還有鮮嫩的雞肉塊,配飯一流❤

上班族午餐套餐必備,宮保辣子雞,讓你多多白飯都不夠吃!現在小編特意上網搜尋了在家也能煮的配方,一起來做吧!

材料:

1 全雞 1隻

2 洋蔥 3粒 (切片)

3 辣椒干 少許(泡熱水泡軟)

4 蔥段 少許

調味料:

1 麻油 2湯匙

2 蚝油 3湯匙

3 糖 少許

4 老抽 少許

5 胡椒粉 少許

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讓小編又愛又恨的—麻死人不償命辣椒干就是重點!

做法:

1 把鍋熱了再下油,然後用熱油爆香蒜米、辣椒乾和一半的蔥頭。記得雞肉先不要放。

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2 等炒到有濃濃的辣椒干香味之後,再放雞肉塊,然後繼續炒。

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3 之後倒入調味料,然後翻炒均勻。

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4 可以先試一下味道,如果不夠的話就加多點胡椒粉,增加辣度。

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5 加水燜一下,給它的醬汁多一點,比較好配飯。

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6 最後再加上之前剩下一半的洋蔥和蔥段,給它的顏色好看一點。

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7 這樣就可以上桌啦~!

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