雞蛋保存不用放冰箱,教你一個土方法,放一年依然新鮮!

家家都愛吃雞蛋,可是雞蛋放久了容易壞掉,怎麼辦?

雞蛋保存不用放冰箱,教你一個土方法,放一年依然新鮮!

我們在每個雞蛋上倒入一點食用油。

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然後帶上手套,把每個雞蛋的表面都用食用油抹均勻。

雞蛋保存不用放冰箱,教你一個土方法,放一年依然新鮮!

因為食用油可以隔絕空氣,能有效防止雞蛋殼內碳酸和水分的蒸發。

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還能防止外部的細菌進入雞蛋殼內,所以就能長期保鮮,放很久都不會壞哦。趕快試試吧!

1、蛋白質

雞蛋含豐富的優質蛋白,每百克雞蛋含12.7克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的胺基酸,所以,將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。

2、脂肪

雞蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。

3、其他微營養素

雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用蛋類,可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富,但鈣相對不足,所以,將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富,特別是蛋黃中,維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過,雞蛋中維生素C的含量比較少,應注意與富含維生素C的食品配合食用。

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