老婆隔三差五必做這道菜,孩子特別喜歡吃,又香又下飯,補足鈣質,老少皆宜!

一股淡淡的蒜香,加之以肥而不膩的排骨簡直就是天作之合,蒜香排骨這道老少皆宜的菜品在春天當然必不可少!

大蒜富含維生素B1,並且倍於其他蔬菜!另外大蒜含有大蒜素,大蒜素具有很強的殺菌作用,在春季這個細菌滋生的季節尤為適宜抵抗力弱的老人和兒童食用!

排骨可以提供人體必需的優質蛋白,維護骨骼健康,增強皮膚彈性,美容養顏,延緩衰老的保健作用。

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蒜與排骨相頓蒜香進入排骨,入口後,先是一股蒜香,然後是排骨的香味,回味無窮!

對於正在長身體的青少年這道菜是絕對的不二之選,增強骨質,滿足青少年在成長時期對於鈣質的需求。

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配料:

豬大排 300克、蒜 1瓣、薑 2片、小蔥 1根、花椒粉 1茶匙、澱粉 0.5湯匙、耗油 1湯匙、植物油 1湯匙、食鹽 1茶匙

烹飪步驟:

1.排骨用清水浸泡片刻,去掉污水,再用清水沖洗乾淨,拭幹水分

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2.蒜切成蒜末,小蔥切段,薑切片;放入裝了排骨的容器裡

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3.調入適量食用油、耗油、花椒粉

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4.調入適量幹澱粉

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5.將排骨和調料抓勻,覆蓋上保鮮膜,放冰箱醃制4個小時以上

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6.將醃制好的排骨放入空氣炸鍋的炸藍裡,儘量不要重疊,設置「排骨」程式,將溫度設置到200度;時間設置為12-15分鐘;我設置的是12分鐘,口感比較嫩

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7.烹飪期間,可將炸藍取出,晃動幾下,讓食物受熱更均勻;12分鐘後,排骨烹飪完成,聽到「叮」的一聲,即可斷電

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8.排骨盛出,裝碟即可

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烹飪小貼士:

蒜和鹽的量依據個人口味適量添加,不建議過多,否則影響口味!

孩子都在長身體,不知道大家都給自己的孩子怎麼補充營養呢,歡迎大家在評論區分享

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