一股淡淡的蒜香，加之以肥而不膩的排骨簡直就是天作之合，蒜香排骨這道老少皆宜的菜品在春天當然必不可少！
大蒜富含維生素B1，並且倍於其他蔬菜！另外大蒜含有大蒜素，大蒜素具有很強的殺菌作用，在春季這個細菌滋生的季節尤為適宜抵抗力弱的老人和兒童食用！
排骨可以提供人體必需的優質蛋白，維護骨骼健康，增強皮膚彈性，美容養顏，延緩衰老的保健作用。
蒜與排骨相頓蒜香進入排骨，入口後，先是一股蒜香，然後是排骨的香味，回味無窮！
對於正在長身體的青少年這道菜是絕對的不二之選，增強骨質，滿足青少年在成長時期對於鈣質的需求。
配料：
豬大排 300克、蒜 1瓣、薑 2片、小蔥 1根、花椒粉 1茶匙、澱粉 0.5湯匙、耗油 1湯匙、植物油 1湯匙、食鹽 1茶匙
烹飪步驟：
1.排骨用清水浸泡片刻，去掉污水，再用清水沖洗乾淨，拭幹水分
2.蒜切成蒜末，小蔥切段，薑切片；放入裝了排骨的容器裡
3.調入適量食用油、耗油、花椒粉
4.調入適量幹澱粉
5.將排骨和調料抓勻，覆蓋上保鮮膜，放冰箱醃制4個小時以上
6.將醃制好的排骨放入空氣炸鍋的炸藍裡，儘量不要重疊，設置「排骨」程式，將溫度設置到200度；時間設置為12-15分鐘；我設置的是12分鐘，口感比較嫩
7.烹飪期間，可將炸藍取出，晃動幾下，讓食物受熱更均勻；12分鐘後，排骨烹飪完成，聽到「叮」的一聲，即可斷電
8.排骨盛出，裝碟即可
烹飪小貼士：
蒜和鹽的量依據個人口味適量添加，不建議過多，否則影響口味！
孩子都在長身體，不知道大家都給自己的孩子怎麼補充營養呢，歡迎大家在評論區分享
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