睡眠不好的人多喝這碗湯,鮮美又安神!

黃花菜,又名忘憂草,一聽這名字,就知道它有安神的功效。除此之外,它還有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目等功效。葛根,有解肌退熱、生津止渴之功效。玉竹具養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。百合養陰潤肺、清心安神。蓮子補脾益腎、養心安神。這幾種常用的煲湯食材搭配在一起,不僅可以在酷暑中清熱祛濕,而且可以養心安神,睡眠不好的人可以多喝,既美味又安神,是難以拒絕的好湯水。

上述煲湯材料與棒骨搭配一起煮湯,喝湯吃肉,食療養生,最好不過。棒骨也可以換成排骨、雞肉等。

睡眠不好的人多喝這碗湯,鮮美又安神!

黃花菜葛根棒骨湯

主料:豬棒骨1根

煲湯料:黃花菜20g,葛根10g,白蓮10g,玉竹15g,百合10g,黃豆40g

調料:鹽1小勺

製作方法:

睡眠不好的人多喝這碗湯,鮮美又安神!

1.所有煲湯料洗凈,入清水中浸泡1小時

2.大棒骨冷水入鍋,煮開焯燙

3.將雜質浮沫全部煮出

4.將棒骨放入砂鍋中,加入3L水,將所有的煲湯料放入,大火煮開,改小火煲燉2小時

5.最後十分鐘加鹽改大火讓湯翻滾起來。

睡眠不好的人多喝這碗湯,鮮美又安神!

小叮嚀:

1.煲湯不建議用鋁鍋或鐵鍋,他們會對湯的口味有影響。建議用砂鍋、瓦罐、不鏽鋼鍋等。

2.北方的同學們,常見的煲湯料在菜市場的乾貨攤位基本上都可以買到,買不到的也可以到中藥店去買。或者直接網購已經搭配好的煲湯料也是個省時省力的選擇。