讓米飯好吃10倍的技巧,可惜沒多少人知道!

平時蒸米飯的時候,你還是簡簡單單

把大米放進蒸箱裡就完事了嗎?

其實,只需要簡單幾招,就可以讓你的米飯做的格外好吃!

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米飯好吃秘籍

1、做米飯時,在大米中加少量食鹽、少許豬油,會使飯又軟又鬆。

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2、往水裡滴幾滴醋,蒸出的米飯會更加潔白、味香。

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3、米飯做夾生了,可往飯鍋裡倒點米酒,再煮一會便成。

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4、剩飯重新蒸煮,可往水裡放點食鹽,吃時口感像新飯。

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米飯做法小技巧

1、洗米

洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,

米裡的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

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2、泡米

先把米在冷水裡浸泡1個小時,

這樣可以讓米粒充份的吸收水份,蒸出的米飯會粒粒飽滿。

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3、增香

如果你用的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。

就是在經過前兩道工序後,在蒸飯水裡加入少量的精鹽或花生油。

記住:花生油必須是燒熟的,而且是晾涼的,只要加入少許就可以,

蒸好後,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。

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來源:toutiao