鬆軟可口的妙芙巧克力蛋糕~

鬆軟可口的妙芙巧克力蛋糕~

第一次做餅乾成功了,得到了家人的一致好評,心裡是不是特別興奮?大大增加了偏心,就可以做些簡單的蛋糕了。初期是可以先做馬芬的,可以做色拉油或者黃油版本,只要將原料攪勻即可,但有時候做不好也會導致口感不好。

現在有一種東東叫預拌粉,顧名思義就是將粉類的東西都混合好了,只需要自己加些雞蛋和牛奶,攪勻就能做出蛋糕來。

這種預拌粉特別省事,淘寶上搜搜也有很多種類。現在就教大家用預拌粉做一款好吃的蛋糕。一般預拌粉的包裝上會說明做法步驟和具體材料克數,按你買到的預拌粉來做就行。

配料:蛋液85克 色拉油85克 酸奶20克 蛋糕預拌粉200克 巧克力豆30克

鬆軟可口的妙芙巧克力蛋糕~

1. 蛋液里加入酸奶和色拉油。

2. 用蛋抽混合均勻。

3. 再將蛋糕預拌粉倒入,這裡最好過篩一下進去,不容易結塊。

鬆軟可口的妙芙巧克力蛋糕~

4. 麵糊攪勻後,加入一部分巧克力豆,切記巧克力不要一下全放入,留一部分做表面裝飾。

5. 麵糊拌勻後的狀態,個人覺得有點干。

6. 裝入裱花袋中,這樣可以使擠出來的蛋糕更好看。

鬆軟可口的妙芙巧克力蛋糕~

7. 將蛋糕糊裝入連杯模具中,模具中可先裝上紙模,方便脫模,然後將剩下的巧克力灑在表面做裝飾。

8. 烤箱預熱好後,上火180度,下火145度烘烤25分鐘。

鬆軟可口的妙芙巧克力蛋糕~

成品倒是出乎意料的好吃,吃起來也不覺得干,和市售的蛋糕口感相近。如果是馬芬蛋糕,不加泡打粉是鼓不了這麼高的,可能預拌粉里已經加了吧,這比做馬芬還簡單,關鍵是成品還挺好吃的,我覺得新手想做失敗,也不太容易。