凍肉解凍慢得急人,只需碗里加點它,3分鐘就能解凍還殺菌,肉特別新鮮!

現在很多人冰箱裡都放的凍肉,拿出來肉質硬邦邦的,不光解凍很費時間,而且解凍以後肉質非常不新鮮。

特別是很多人喜歡用熱水解凍,殊不知這樣解凍不光會使營養成分損失,還會使口感不佳。

那麼有什麼方式可以快速解凍凍肉,同時還能保持肉質的新鮮和營養呢,跟貓檸一起來看看吧。

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大家可以看到,菜板上這塊肉非常硬,而且很不好切開。

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首先,我們在碗裡撒一些鹽巴。

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接著,我們在碗裡倒入適量冷水,記住哦,這裡倒的冷水或者溫水,不能倒熱水哦。

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看,不出幾分鐘,凍肉上面的冰塊已經溶解了。

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我們這樣左右捏一下,肉還非常軟哦,而且沒有夾生。

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我們這樣一刀切下去,可以一切到底哦。

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其實這個原理很簡單,放鹽可以使水的沸點提高,也就是冰的溶解溫度降低了。

這時候肉就能很快解凍啦,同時放鹽不光能殺菌還能去除腥味,是不是很棒。下次家裡解凍肉,可以試試這個辦法哦。

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